红椒肉丝的家常做法

红椒肉丝的家常做法步骤如下：

1. 准备食材，包括猪里脊肉、红椒、青椒、洋葱、生姜、大蒜等，以及调料，如生抽、老抽、淀粉、料酒等。

2. 将青红椒去蒂去籽后，切成细丝，并准备好其他食材。

3. 将里脊肉切成丝，并加入料酒、生抽、淀粉抓匀腌制。

4. 洋葱切丝，姜蒜切末备用。

5. 锅中倒油，油热后倒入肉丝快速滑散，炒至变色后盛出。

6. 锅中再倒油，放入姜蒜末炒香。

7. 倒入青红椒丝翻炒至断生。

8. 加入炒好的肉丝，再加入适量盐、生抽、老抽翻炒均匀。

9. 淋入水淀粉勾芡，最后撒上葱花即可。

完成以上步骤，美味的红椒肉丝就做好了。

红椒肉丝的家常做法步骤可以参考如下：

1. 将里脊肉切丝，加盐，料酒，生抽，淀粉抓匀。

2. 青红椒去蒂去籽切丝，泡姜、泡椒切丝，葱姜蒜切末。

3. 准备小碗，放盐、生抽、老抽、胡椒粉、白糖、水淀粉兑成汁。

4. 锅烧热加油，将肉丝炒至变色出锅。

5. 锅中加少许油，炒香泡椒泡姜，加青红椒丝翻炒，加少许盐。

6. 倒入炒好的肉丝，加入葱姜蒜末翻炒均匀即可出锅。

注意事项包括：肉丝要切得比较细，否则会影响口感；炒肉丝要用大火快炒，才能保持嫩滑口感；青红椒不要炒太久，否则会影响口感和营养；淋上芡汁，让红椒肉丝更入味。

在烹饪红椒肉丝时，可以根据自己的口味和需求调整配料分量。此外，烹饪时要注意安全，避免烫伤和烧伤等意外发生。

红椒肉丝的家常做法的相关信息有：

所需材料：猪里脊肉、红椒、青椒、洋葱、生姜、大蒜、生抽、淀粉、料酒、盐、鸡精。

做法：首先将里脊肉切成丝，加入料酒、生抽和淀粉腌制10分钟；红椒、青椒、洋葱切丝备用；姜蒜切末备用。然后将锅预热，加入食用油，放入腌制好的肉丝翻炒至变色，盛出备用。接着，锅中加油，放入姜蒜末炒香，加入红椒丝、青椒丝和洋葱丝翻炒均匀。最后加入适量盐、鸡精和生抽翻炒均匀，加入炒好的肉丝翻炒均匀即可。

可以根据口味和烹饪习惯适当调整做法。