冬春交替易肺燥便秘？每天吃把杏仁，好处多多

立春之后，冬日向春日转换的这个时段，冷暖气流交互更替，容易致使肺部干燥引发干咳，喉咙变得干痒难受。

然而，好多人存在一种状况，那就是止咳药吃了不少，枇杷露也喝了好多，可是咳嗽的症状却丝毫没有得到改善，甚至于还出现了便秘的情形。

肺功能欠佳为何会引发肠胃方面的状况呢？实际上缘由在于，肺脏与肠胃经络存在相互关联，肺气出现失常状况后，肠道蠕动随之会产生问题。

所以，在冬春相互交替的时候，我们得经常吃一些食材，这些食材能起到润肺的作用，并且对润肠通便还有帮助，杏仁就是挺好的选择~

每天一把杏仁，有4个健康好处

1润燥化痰

杏仁润肺，杏仁下气，杏仁散结，杏仁消积，在《本草纲目》里有记载，杏仁有润燥化痰的好处，杏仁能有效缓和咳嗽。

2润肠通便

在《本草纲目》里也有记载，杏仁有着“清积食”的功效，也就是能够协助消化，减轻便秘状况。而对于那些年纪较大、身体虚弱的慢性便秘患者而言，食用杏仁所产生的效果更佳。

依现代医学视角而言，杏仁之中膳食纤维的含量颇高，每100克杏仁里纤维含量为8克，此含量是山药的10倍，是萝卜的7.2倍，其促进肠道蠕动的能力相当强。

3减脂护心

杏仁之中含有丰富的不饱和脂肪酸，这有利于降低“坏胆固醇”的水平，进而有益心脏健康。

经研究显示，食用杏仁对于调控胆固醇水平益处明显，将杏仁选作零食，乃是预防代谢性疾病、预防心血管疾病的一种简便办法。

4调节血糖

英国有本叫《新陈代谢》的杂志，上面刊登了一项研究，这项研究表明，在那种含有高淀粉的正餐开始之前，吃5颗杏仁，这5颗杏仁大约是28克，如此一来，会让患有2型糖尿病的患者，在饭后的时候，血糖水平下降30%，就算是健康的人，其血糖水平也会下降7%。

另外，有这样一部分2型糖尿病患者，他们早上起床之后，血糖容易偏高杏仁的吃法，在他们的饮食当中，要是包含了杏仁，那么餐后血糖水平，也会出现降低的情况。

南北杏仁区别大，别吃错

尽管南北杏仁都属于杏仁范畴，然而在外观方面，以及口感上边，二者仍旧存在着较为明显的差异呢！

1南杏仁，即甜杏仁

生长中的南杏仁，个头总体上往往相对较大，其种皮较厚，颗粒也比较饱满，并且味道偏向于甜，它又被称作“甜杏仁”。

会被用于食用的甜杏仁相当多，像常见的杏仁露，还有杏仁酥，另外杏仁饼等，基本上所使用的全都是甜杏仁。

2北杏仁，即苦杏仁

北杏仁有着较小的体型，其颗粒相对而言比较扁平，形状类似心形，它的味道偏向苦涩，所以也被称作“苦杏仁”。

要留意的是，它的种皮那里有剧毒氢氰酸，胚芽部分也有剧毒氢氰酸，要是食用方式不太恰当的情况下的话，就很容易致使中毒，要是中毒情况严重的话，甚至是会导致死亡的！

吃苦杏仁得留意两点：其一，绝对不可以生着吃苦杏仁，需经过沸水煮一小时、去皮炒制这类操作之后才能够吃；其二，必须要适量地食用苦杏仁，每天在六克以内是比较好的。

花式吃杏仁，营养翻倍

1杏仁酥、桑杏汤，润燥止咳

杏仁酥做法

一，做那面糊，要取半斤低筋面粉，把它加入之中，再放入1个鸡蛋，还要加入4克小苏打，另外白糖和油得适量添加，之后搅拌，让其均匀，最终和成面团。

②烙饼，把面分成剂子，将剂子揉成圆饼，给圆饼粘上适量炒熟的杏仁片。然后把锅盖上锅盖烧热，接着关火，往锅中放入杏仁酥，随后开小火干焙，直至杏仁酥两面金黄。

在吃饼的时候我们可以再配一杯止咳茶——桑杏汤。

桑杏汤

配方是，取10克桑叶，拿6克杏仁，取25克梨，加入250ml水后进行冲泡，如此便可。

功效：方中桑叶轻宣燥热，杏仁宣降肺气，梨滋阴润燥。

2杏仁滑蛋虾仁，瘦身菜

富含高蛋白的鸡蛋，以及虾仁，与具有润肺止咳功效的杏仁相搭配，这般的营养状况自是不言而喻的了，并且在整个制作过程当中，一滴油都不会添加进去，是极为契合减脂的诸多要求的~

做法：

虾肉处理步骤如下，首先，针对海白虾，要将其头部去除，接着把外壳去掉，仅留下尾部，然后从虾的背部进行开刀操作，随后把虾线取出。然后，把处理好的虾肉放置到碗里，往其中加入少量的盐以及胡椒粉，稍微进行揉捏就可以了。

②鸡蛋的处理：三颗鸡蛋被放置在碗中杏仁的吃法，随后进行快速搅打动作，接着加入少许水淀粉；杏仁的处理：杏仁被放置于清水中让其浸泡。

③煎制步骤一是，先将锅烧热一流范文网，接着把火关掉，转为小火状态，然后放入虾肉，之后要始终保持小火，煎制时一面煎10秒钟，随后进行翻面操作，再煎制10秒，最后就可以取出。

首先，保持中火锅中放葱，接着放入清水，等水开后关闭火源，要使得水温维持在80℃，然后放入鸡蛋液，当锅中水温降低到50℃时，再放入虾肉，之后开中火，放入杏仁，接着用铲子进行推炒，直到鸡蛋完全凝固，最后就可以出锅了。

小贴士：水量差不多是整个鸡蛋的4分之一的量即可。

第五，完成这一步骤，在盘中放入蔬菜，取来一碗，往碗里放入嫩姜、小米粒，接着加入一小勺生抽，再加入米醋，放入少许糖，滴入几滴香油，搅拌使其均匀，随后淋在蔬菜上面就可以了。

（我是大医生官微）