家常豆腐的做法视频

家常豆腐的做法视频步骤如下：

食材：豆腐、五花肉、青辣椒、木耳、葱、姜、蒜、豆瓣酱、生抽、老抽、盐、鸡精、胡椒粉、花椒粉、生抽、香油等。

1. 五花肉切薄片，豆腐切片，青辣椒和木耳切丁，葱姜蒜切末。

2. 锅中烧水水开后放入切好的豆腐，焯一下捞出备用。

3. 锅中底油，放入适量豆瓣酱，小火翻炒出红油，放入葱姜蒜爆香。

4. 放入五花肉，煸炒至变色。

5. 放入青辣椒和木耳翻炒均匀。

6. 放入焯好的豆腐翻炒，加盐、鸡精、胡椒粉、花椒粉调味，出锅前淋少许生抽、香油。

以上步骤完成后可以做出美味的家常豆腐。如果想要更详细的视频教程，建议到相关烹饪网站查询。

家常豆腐的做法视频注意事项如下：

豆腐选择老一些的豆腐，口感更佳。

葱要切得比平时炒菜要细一些，这样入味好吃。

酱油要选择不咸的，因为咸豆腐再放盐就不好吃了。

炒时先放少许油，再放入葱姜蒜爆出香味再放入豆腐块。

不可把豆腐块切得太碎，否则易碎。烹饪时也不可用锅铲随意翻动，否则也容易碎。

成品豆腐块要轻拿轻放，避免回锅煎制时碎裂。

喜欢吃辣的可以不放或少放盐，因为郫县豆瓣本身就是咸的。

煎豆腐时，最好多煎一会儿，煎到外皮微焦，吃起来口感会更好。

不要过早放水下锅，否则豆腐容易散碎。最好等快熟时再勾芡。

动作要轻，不要把豆腐块弄碎。

以上就是家常豆腐的做法视频的一些注意事项，供您参考。建议观看烹饪视频时，认真聆听或观看专业人士的操作，以确保制作过程的安全和成功。

以下是家常豆腐的做法视频相关信息：

家常豆腐的视频制作教程：

1. 准备食材：豆腐、木耳、葱、蒜、豆瓣酱、酱油、蚝油、盐、十三香、鸡精、水、淀粉。

2. 将豆腐切成三角块，木耳用水泡软切成小块，葱蒜切末。

3. 锅中倒油，将豆腐块放入，小火慢煎，煎至金黄后盛出备用。

4. 锅中倒油，放入葱蒜爆香，加入豆瓣酱炒香，加入适量水。

5. 放入木耳、豆腐，加蚝油、酱油大火翻炒。

6. 加入盐、十三香翻炒均匀。

7. 勾芡，加入鸡精翻炒均匀即可出锅。

您可以在网络上搜索相关视频教程进一步学习，也可以按照以上步骤进行操作。