菠萝肉片的家常做法

菠萝肉片的家常做法如下：

1. 将菠萝切成片，用淡盐水浸泡，以去除菠萝酶。瘦肉切片，加入盐、料酒、水淀粉腌制一会。

2. 锅中加水烧开，放入腌好的肉片快速滑散，煮至变色捞出备用。

3. 锅中加油烧热，放入葱末、姜末和蒜末炒香，加入菠萝翻炒。

4. 倒入炒好的肉片，加入盐、白糖、鸡精调味，翻炒均匀即可出锅。

注意事项：肉片腌制时间不宜过长，以免入味；煮肉片时要注意火候，以免煮制过度。希望这些小贴士能帮助您做出美味的菠萝肉片。

菠萝肉片的家常做法如下：

食材：菠萝、猪里脊肉、青红椒、葱姜蒜、盐、料酒、鸡精、白糖、醋。

步骤：

1. 菠萝切块，用淡盐水浸泡，防止氧化变色。

2. 里脊肉切片，加盐、料酒、淀粉抓匀。

3. 调料汁，碗中放盐、鸡精、少许糖、料酒、湿淀粉，加一勺清水拌匀。

4. 锅中水开，放少许盐和油，下肉片焯熟捞出。

5. 锅中留底油，放葱姜蒜炒香，加果蔬类炒，再倒入果蔬，快速翻炒。

6. 倒入肉片，倒入料汁，翻炒均匀，菠萝肉片就做好了。

注意事项：

1. 里脊肉要切薄片，容易炒熟。

2. 焯里脊肉时不要时间过长，断生即可。

3. 炒菠萝时要大火快炒，保持菠萝的口感。

希望以上信息对您有帮助。祝您做出美味的菠萝肉片！

以下是菠萝肉片的家常做法的相关信息：

食材：

菠萝半个

猪里脊肉 250克

青红椒各一个

大葱一根

蒜末适量

生抽、盐、白糖、料酒、淀粉适量

步骤：

1. 里脊肉切薄片，用料酒、淀粉抓匀腌制一会儿。

2. 菠萝切块，青红椒切片，大葱切段备用。

3. 热锅冷油，放入肉片滑炒至变色盛出，锅中留底油放入葱蒜末炒香。

4. 加入肉片，生抽、盐、白糖调味，翻炒均匀。

5. 加入菠萝块和青红椒翻炒均匀，炒至菠萝熟透即可盛盘。

以上步骤完成后，美味的菠萝肉片就做好了。