花雕鸡的家常做法

花雕鸡的家常做法如下：

食材：鸡、花雕酒、姜、蒜、盐、白糖、青椒、红椒、葱、生抽、食用油

步骤：

1. 鸡清洗处理好，斩成小块，姜切片，蒜头去皮，葱切段，备用。

2. 锅内倒入适量食用油，烧热后放入姜片、蒜头煸炒出香味。

3. 放入鸡块，大火翻炒至变色，加入花雕酒。

4. 加入盐、白糖、生抽，翻炒均匀，盖上锅盖炖15分钟。

5. 放入青红椒和葱段，翻炒均匀，即可出锅。

花雕鸡是一道美味的家常菜，花雕鸡汁的醇香，鸡肉的鲜嫩，辅以独特的调料品，味道鲜美。注意烹饪时火候和调料的掌握，可以做出不同口味的美食。

花雕鸡的家常做法如下：

食材：鸡全翅2只、花雕酒100ml、酱油适量、姜适量、蒜适量、盐适量、冰糖适量、香菜适量。

注意事项：

1. 鸡翅最好选择整个的，如果实在买不到整个的，翅中也行，需要提前剁成3-4cm的块。

2. 炒糖色时一定要热锅凉油，油温微热时放入冰糖，慢慢炒出糖色。

3. 加入花雕酒后一定要大火，这样可以去腥味。

4. 加入花雕后，不要急于调味，因为花雕酒味甜，会有回甜，如果过早调味，汤汁会变咸。

5. 煮鸡肉的时候不要加盖，这样鸡肉更容易熟透。

6. 如果喜欢香菜，出锅前可以撒上一些香菜末提味。

完成以上步骤后，一份家常花雕鸡就做好了。

花雕鸡的家常做法相关介绍如下：

所需材料：花雕酒、鸡腿两个、大葱半根、姜一块、蒜一头、生抽适量、冰糖适量、香菜一小把。

做法步骤：首先将鸡腿洗净，焯水后捞出备用。然后将锅中倒入适量油，加入姜蒜，炒香后加入鸡块，继续翻炒。接着锅中加入花雕酒、生抽、冰糖，翻炒均匀后加入没过鸡块的清水。大火煮开后转小火煮20分钟，加入大葱，再煮三分钟即可。最后出锅前可以撒上一些香菜作为装饰。

以上信息仅供参考，如有需要，您可以参考相应的菜谱。