水撺丸子家常做法

水汆丸子的家常做法如下：

1. 将猪肉洗净，剁成肉末。

2. 准备一个空碗，将葱姜洗净，切成葱姜末。把肉末放入碗中，加入盐，料酒，味极鲜，切好的葱姜末，加入一个鸡蛋清，将肉末朝一个方向搅拌均匀。

3. 加入适量淀粉，继续搅拌，直到肉馅可以黏合。

4. 准备一小碗清水，捏起肉馅，从虎口处挤出，再用勺子挖出，制成丸子。

5. 待所有的丸子都做好后，准备一锅清水，待水烧开后，下入丸子。等丸子全部浮起后，将水汆丸子捞出。

6. 准备适量配菜，将配菜和丸子一起煮熟。根据个人喜好，可以加入适量调料进行调味。

请注意，制作丸子时，应尽量将肉馅搅拌至有黏性，这样丸子口感更好。希望这些步骤对您有所帮助。

水汆丸子的家常做法注意事项如下：

1. 制作水汆丸子时，需要将猪肉剁成肉馅，并加入姜汁、葱汁和料酒等调料，这样能更有效地保留猪肉的肉香味，使丸子更加鲜美。

2. 制作丸子时，应使用温水搅拌丸子，直至其变得粘稠牢固。

3. 丸子应蒸15分钟左右，而不是煮丸子。因为蒸的丸子口感比较嫩，而且不会有一股水汽。

4. 制作水汆丸子时，不要加入太多的配料，以免掩盖住丸子的肉香味。

5. 掌握好调味的技巧，需要加入适量的盐、鸡精和胡椒粉等调味料，但不要放太多，以免影响丸子的口感。

此外，不同的地方和水质不同，鱼丸的口感也会有所差异。因此，在制作过程中，需要控制好火候和时间，注意调味的技巧，才能做出美味的水汆丸子。

水汆丸子的家常做法相关介绍：

1. 准备原料：猪肉馅、葱末、姜末、盐、鸡蛋、白胡椒粉、料酒、鸡精、淀粉、花生油。制作过程：先将肉馅用调料拌匀，边加水边顺时针搅拌，出现胶质时放入冰箱冷藏半小时。随后将肉馅取出，团成大小均匀的丸子。接下来烧锅开水，放入丸子，用筷子拨动，以免粘连。最后等丸子变色后，捞出丸子装盘即可享用。

2. 丸子汤：将水汆好的丸子放入盛有水的锅中，根据个人口味加入调料如盐、味精、白胡椒粉、白醋等，煮开后即可食用。

3. 丸子也可以作为主菜，搭配蔬菜、豆制品等作为配料，制成不同口味的菜品。

总的来说，水汆丸子是一道简单易学，营养丰富的家常菜。