水煎包子家常做法

水煎包子的家常做法如下：

食材：猪肉末、大白菜、木耳、葱、姜、盐、料酒、香油、饺子皮、鸡蛋、面粉、酵母粉、盐、生抽、蚝油、淀粉、葱花。

步骤：

1. 准备馅料，把大白菜、木耳、葱姜切碎，加入盐腌制10分钟，杀出水分。

2. 在肉末中加入葱姜末、盐、料酒、香油，把腌制出的水分倒掉，放入肉末中搅拌均匀。

3. 饺子皮中放入适量馅料，捏成包子形状。

4. 把面粉和酵母粉按照比例混合均匀，加入鸡蛋和水搅拌成面糊，发酵至两倍大。

5. 把包好的包子放入平底锅中，用小火煎三分钟左右，包子底部呈现金黄色，倒入适量淀粉水，淀粉水与水的比例为2:3。

6. 盖上盖子，小火焖煮10分钟，中间记得翻动几次，待水分完全蒸发即可。

7. 装盘后撒上葱花即可享用。

注意：制作过程中要注意火候，避免煎糊。

以上步骤仅供参考，具体操作可以根据个人口味和需求调整。

水煎包子的家常做法注意事项如下：

1. 面团要揉得比较到位，软一点好。

2. 一定要等水干再盖锅，最好煎到锅里还有少量水分的时候出锅。

3. 成品摆放整齐，不宜乱放。

4. 煎的时候最好盖住锅盖，多焖一下，这样包子皮更脆，色泽更亮。

此外，还需要注意火候，刚下油锅时需大火，下锅后到出锅前一直用中小火。同时，还需要注意馅料的油腻程度，如果馅料较为油腻，可以适当喷少许水在包子表面以缓解油腻程度。

以上信息仅供参考，建议根据个人口味和习惯调整烹饪方式。

水煎包子的家常做法相关信息如下：

材料：包子馅料、包子皮、水、酱油、盐、鸡精、葱花、面粉、食用油。具体操作是做好包子皮后，放入锅中蒸熟，然后锅中倒入适量的油，下入蒸好的包子，煎至表面微微发黄，倒入调制好的酱料，焖至收汁即可。

包子皮需要擀成面皮后包裹馅料，放入锅中制成半圆形包子，煎至底面金黄再翻面煎至另一面金黄即可。

面粉加入适量温水、发酵粉，揉成面团，面团揉成长条，切成小挤成剂子，擀成包子皮，包入馅料，包子放入锅中蒸锅中，大火烧开后转中火蒸20分钟，蒸好的包子可以煎制食用。

制作素馅水煎包时，需要等锅中油热后放入包子，煎至底部金黄，倒入调制好的酱料，煎至收汁即可。馅料以韭菜鸡蛋为例的话，需要先在锅中炒熟韭菜和鸡蛋，再加入面浆搅拌均匀。

以上信息仅供参考，可以咨询专业厨师获取更准确更详细的信息。