黄豆炖鸡家常做法

黄豆炖鸡的家常做法如下：

材料：鸡翅根6个、黄豆15颗、红椒一个、葱适量、姜适量、盐适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、糖适量、鸡精适量。

步骤：

1. 黄豆提前泡软，至少泡一个小时，鸡翅根洗净，剁小块一些，焯水捞出，红椒切块，葱切段，姜拍碎。

2. 锅内放油，放冰糖炒糖色，放入鸡块，把鸡块炒上色，炒出香味。

3. 放入葱姜，料酒，生抽，老抽，加入开水，放入黄豆盖上盖子，中小火炖20分钟。

4. 开盖收汁，放入红椒块即可出锅。

黄豆炖鸡有丰富的营养，是一道美味又家常的菜肴。

黄豆炖鸡的家常做法步骤如下：

1. 准备食材：三黄鸡、黄豆、葱、姜、蒜、青红椒、香菜。

2. 黄豆提前泡发，清洗干净备用。

3. 鸡肉切块，清洗干净备用。

4. 锅中加入清水，放入鸡块，加入葱姜和料酒煮至沸腾，捞出备用。

5. 锅中加入油，加入葱姜蒜爆香。

6. 放入鸡块翻炒，炒出香味。

7. 加入生抽、老抽、豆瓣酱，继续翻炒均匀。

8. 加入适量清水，再加入黄豆，转入小火，焖煮半个小时。

9. 加入青红椒和适量盐，继续焖煮。

10. 焖煮至汤汁浓稠，出锅前加入适量鸡精和胡椒粉。

11. 将黄豆鸡盛入盘中，表面撒上香菜即可。

注意事项：

1. 黄豆需要提前泡发，这样炖煮的时间会缩短。

2. 鸡肉需要炒出香味，这样炖出来的黄豆鸡会更加美味。

3. 加入的水量可以根据鸡肉的量和个人的口味来调整。

4. 青红椒可以替换成其他你喜欢的蔬菜。

5. 炖煮的过程中需要不断翻动，以免糊锅。

6. 出锅前加入适量盐和鸡精调味即可，不要加入过多的调料。

希望以上信息对你有所帮助。

黄豆炖鸡的家常做法相关步骤和信息如下：

1. 准备食材，鸡肉、黄豆、姜、蒜等。

2. 黄豆提前泡发，鸡肉焯水，再重新下锅加入姜蒜炒香。

3. 加入适量开水，炖煮二十分钟。

4. 加入泡发好的黄豆继续炖煮十分钟。

5. 加入适量盐，生抽，再炖煮十分钟即可。

以上是黄豆炖鸡的基本步骤和信息，供您参考，建议查阅菜谱书籍或咨询专业厨师，以获取最准确的做法信息。