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回勺面的家常做法

2025-10-16 09:55:00女性健康
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回勺面的家常做法

回勺面的家常做法步骤如下:

1. 锅中水烧开,放入面条煮到七八分熟,捞出,过凉水,沥干水分备用。

2. 炒锅烧热,放适量食用油,油温热时将西红柿切开的部分炒软,加盐、鸡精、生抽调味。

3. 放入备用的面条,翻炒均匀,再放入适量盐、淋入香油,继续翻炒至入味。

4. 炒好的面条出锅装盘,撒上小葱末和香菜即可食用。

可以根据口味和需求适当调整做法。

回勺面的家常做法如下:

食材:面条、猪肉、豆角、黄豆芽、西红柿、大蒜、葱、姜、蒜、生抽、老抽、盐、鸡精、胡椒粉等。

步骤:

1. 西红柿切丁,豆角切小段,黄豆芽掐根取芽根炒熟备用,猪肉切小丁备用。

2. 葱蒜爆香,放入肉丁翻炒,肉炒变色后加入西红柿丁,翻炒出汁后放入豆角继续翻炒。

3. 放入适量的生抽、盐、鸡精、胡椒粉调味,最后加入适量的清水,清水煮开后放入面条。

4. 汤汁入味后,放入豆芽和面条一起炒,加盐和鸡精调味,最后撒上蒜末即可。

注意事项:

1. 面条要等汤汁入味后,再放入面条中,不要直接倒入面条,容易导致面条粘锅。

2. 豆芽要掐根取芽根,豆芽的芽要保留,这样能够提升回勺面的口感。

3. 最后的蒜末要撒上,这样能够提升回勺面的香味。

回勺面是一道家常面食,做法简单,营养丰富,非常适合作为晚餐或早午餐食用。

回勺面的家常做法可以参考以下步骤:

食材:面条、猪肉、豆角、黄豆芽、西红柿、葱、姜、蒜、盐、鸡精、生抽、老抽、料酒。

步骤1:豆角去掉头尾,洗净切段,西红柿切小块,猪肉切小丁,葱姜蒜切末。

步骤2:锅烧热,放油,放入葱姜蒜爆香,放入猪肉翻炒几下,放入几滴料酒,去腥味。

步骤3:放入西红柿翻炒均匀,炒出汁水,放入豆角翻炒。

步骤4:豆角炒熟,放入适量盐、鸡精、生抽、老抽调味,倒入小碗清水,没过豆角即可。

步骤5:煮好的面条捞入碗中,把做好的浇头浇在面条上即可。

以上就是制作回勺面的家常做法的步骤。另外,回勺面是东北地区常见的面食,历史悠久。由于其独特的口感和制作工艺,回勺面在各地都受到了广泛的欢迎。