家常可乐鸡翅做法

家常可乐鸡翅做法如下：

原料：鸡中翅、可乐、八角、姜、蒜、食盐、生抽、老抽、白糖、料酒、植物油。

步骤：

1. 鸡翅洗净，在反面划几刀，加入部分姜丝、蒜片、料酒和食盐腌制片刻。

2. 锅内放油，将鸡翅的正面向着锅底摆放，这样鸡翅的皮会煎的更嫩且不会粘锅。

3. 煎至鸡翅颜色变金黄后，加入剩余的姜片和蒜头，翻炒几下。

4. 加入可乐、生抽、老抽、食盐和白糖调味，大火烧开后转小火，焖煮约15分钟即可。

可乐鸡翅做好后味道鲜美，非常适合搭配米饭食用。

家常可乐鸡翅做法的注意事项如下：

1. 鸡翅最好选用新鲜的，皮上要有一些淡淡的黄色，这样才是最新鲜的鸡翅。如果鸡翅冰冻过，解冻后最好用热水焯一遍，这样皮上的油脂可以去除，鸡翅口感更好。

2. 鸡翅焯水的时间不要过长，断生即可捞出。焯水可以去掉鸡翅的一部分腥味，捞出后可以用冷水冲，这样鸡翅肉质更紧实，便于后续烹饪。

3. 最好用不粘锅来做可乐鸡翅，这样烹饪过程中不容易糊锅，而且鸡翅色泽也会更好看。

4. 烹饪过程中火候的掌握非常重要，初期要用大火来煮，这样鸡翅容易上色。等煮至一半时，调至中火来煮，这样汤汁容易收干。收汁的时候，要勤翻动，这样鸡翅更容易上色，还不容易糊底。如果不放心，可以适时将火调大或调小。

5. 为了使鸡翅的颜色更好，可以在烹饪后期加入一些老抽上色，但要控制量，避免太咸。

6. 食用前可以撒上一些葱花，这样看起来更有食欲。

7. 不要使用包装有“qs”标志的生鲜翅中来制作可乐鸡翅，因为“qs”是食品“质量安全”的简称，只适用于生鲜蔬菜、水果、食用盐、包装熟肉制品、包装豆制品、包装米面等，不适用于可乐鸡翅等需要炒、炖的半成品。

以上就是制作可乐鸡翅时需要注意的一些要点。总的来说，制作可乐鸡翅的关键在于烹饪过程中火候和调味的掌握。

家常可乐鸡翅做法的相关信息如下：

1. 所需材料：鸡翅、可乐、姜、葱、料酒、酱油、盐等。

2. 做法：首先将鸡翅清洗干净，切成两半，加入料酒和酱油腌制15分钟。接着在锅中加入适量油，加热后加入姜片和葱段，翻炒几下后加入鸡翅，继续翻炒至鸡皮微微焦黄。然后倒入可乐、酱油和盐，大火煮沸后转小火慢慢炖煮，直至鸡翅完全熟透。最后收汁装盘，撒上葱花即可。

以上信息仅供参考，实际烹饪过程可能会因为食材大小、火候等因素而略有不同。建议根据个人口味和实际情况调整做法。