家常凉拌日本豆腐

家常凉拌日本豆腐的做法如下：

原料：日本豆腐、青红椒、洋葱、葱姜蒜、生抽、醋、蚝油、盐、凉开水、香菜。

步骤：

1. 日本豆腐切成小块，青红椒和洋葱切丝，香菜切碎。

2. 锅中加水，将日本豆腐块放入蒸锅中，大火蒸8分钟。

3. 锅中加适量油，放入葱姜蒜爆香，加青红椒翻炒1分钟，加蚝油、生抽、盐翻炒均匀。

4. 拿出盘中，将炒好的料汁倒在豆腐上，加入一点醋和凉开水，拌匀。

5. 最后放上香菜和葱花即可食用。

可以根据口味和需求适当调整做法。

制作家常凉拌日本豆腐需要注意以下几点：

1. 食材准备：将日本豆腐切成厚片，红椒和香菜切碎备用。

2. 烹饪时间：煮的时间不能过长，否则日本豆腐容易煮烂。

3. 调料选择：可以准备一些生抽、醋、盐、鸡精等调料，根据口味适量添加。

4. 味道调和：凉拌日本豆腐的味道要以咸甜口为主，适当添加香辣味，会更加吸引人。

5. 卫生问题：制作过程中要注意卫生，避免污染食材。

6. 食材搭配：日本豆腐可以和其他蔬菜如青椒、洋葱等搭配，味道各有千秋。

7. 烹饪技巧：在煮日本豆腐的时候，可以在水中加入少许淀粉或者嫩肉粉，这样煮出来的日本豆腐更加鲜嫩。另外，煮的时间不宜过长，否则容易煮烂。

总之，制作家常凉拌日本豆腐时，要注意食材的选择和搭配，注意烹饪时间和温度，以及调料的搭配，这样才能做出美味的凉拌日本豆腐。

家常凉拌日本豆腐的制作方法如下：

原料：日本豆腐、青红椒、洋葱、葱姜蒜、生抽、醋、蚝油、盐、糖、凉水、淀粉、花椒油、香油。

具体步骤：

1. 日本豆腐切成厚块，青红椒和洋葱切丝备用。

2. 锅中水烧开，将日本豆腐块放入锅中焯水，焯好捞出控干水分。

3. 调料汁：碗中放入生抽、醋、蚝油、盐、糖、凉水，搅拌均匀备用。

4. 将调料汁倒入日本豆腐块中，将青红椒丝和洋葱丝放在上面。

5. 锅中倒入适量油，放入花椒油，爆香葱姜蒜末，烧至五成热。

6. 把爆香的油倒入日本豆腐上面，拌匀即可。

7. 装盘，撒上香菜即可食用。

以上信息仅供参考，可以根据自己的口味和需求进行调整。