烀猪蹄的家常做法

烀猪蹄是一道家常美食，做法如下：

食材：猪蹄、八角、葱、姜、蒜、料酒、老抽、盐、冰糖等。

1. 猪蹄处理干净毛茬，剁好大小，用开水焯水后，洗净血沫备用。

2. 锅中放少许油，放入葱姜蒜八角炒香。

3. 放入猪蹄翻炒，加入料酒，少许料酒可以去腥味。

4. 加入老抽，翻炒均匀。

5. 添水加入盐和冰糖，大火烧开转小火煮30-40分钟即可。

这样就可以做出美味的烀猪蹄了。注意，不同锅具、火候和时间，可能会影响猪蹄的口感和味道，建议根据实际情况调整。

烀猪蹄是一道家常美食，做法如下：

1. 将猪蹄在水中浸泡1-2个小时，清洗干净。

2. 锅中放入冷水，将猪蹄放入。

3. 大火烧开，撇去浮沫。

4. 加入八角、生姜、葱、盐和料酒。

5. 转小火，盖上锅盖，焖煮30-40分钟，直至猪蹄软烂。

6. 加入鸡精和胡椒粉提味即可。

注意事项：

1. 猪蹄在烹饪前应先浸泡，以去除血水和杂质。

2. 煮的过程中要不断翻动，以免粘锅。

3. 调料可以根据个人口味适量增减。

4. 软烂的度取决于猪蹄的新鲜程度和大小，如果猪蹄较嫩，时间可以缩短；如果较老，可以适当延长焖煮时间。

5. 猪蹄中的胶原蛋白要经过长时间的焖煮才能更好地释放出来，所以，小火慢炖是关键。

希望以上做法和注意事项可以为您提供参考。

烀猪蹄是一道家常美食，做法如下：

食材：猪蹄、八角、葱、姜、蒜、料酒、盐、香油、酱油、油、糖。

步骤：

1. 猪蹄处理干净，剁好块状，洗净。

2. 锅内放油烧热，放入葱姜蒜爆香。

3. 放入猪蹄翻炒，颜色变白后加入料酒继续翻炒。

4. 加入酱油，加足量水没过猪蹄，加糖、盐、八角大火烧开。

5. 转中火焖至汤汁减少，猪蹄熟烂，出锅前淋入香油即可。

这样就可以做出烀猪蹄啦！