水煎包的家常做法

水煎包的家常做法如下：

食材：猪肉馅、面团、葱、姜、木耳、豆腐皮、酵母、胡椒粉、香油、食用油、酵母粉。

步骤：

1. 准备面团，将酵母粉放入水中溶解，然后倒入面粉中，揉成面团，放在温暖处发酵。

2. 准备馅料，将豆腐皮、木耳切碎，葱姜切末，放入盆中，加入肉馅，再加入胡椒粉、酵母粉、盐、酱油、香油，搅拌均匀。

3. 将面团分成大小均匀的小面团，擀成面皮，包入馅料，封口捏紧。

4. 锅中放油，将包子贴在锅内，小火慢煎至金黄。

5. 倒入面粉水，约生面粉和水的比例为2:1，水要少一些，面粉水要淹过包子。

6. 煎至面粉水完全蒸发，底部呈现脆皮，颜色金黄即可出锅。

7. 撒上葱花点缀，水煎包即可食用。

完成以上步骤后，美味的家常水煎包就做好了。

水煎包的家常做法步骤如下：

1. 准备面团原材料：5克酵母、260克面粉、适量清水。将清水和酵母搅拌均匀，然后慢慢倒入面粉中，边倒边搅拌，搅拌均匀后，将面絮用手和成光滑的面团。

2. 准备馅料：猪肉剁碎，放入盆中，加入适量葱末姜末、五香粉、盐、生抽、料酒等调料，然后搅拌上劲。

3. 将面团分成小剂子，擀成薄薄的皮，包上馅料，收口捏好。

4. 做好后放在刷了一层油的平底锅中，加入适量清水，水量要能没过包子，大火烧开，转小火慢煎十分钟。

5. 到时间后，打开锅盖，煎至底部焦黄即可出锅。

注意事项：

1. 面团要反复揉光滑，这样做出来的水煎包口感更好。

2. 清水要没过包子，否则影响口感。

3. 煎至的时间不宜过长，否则容易煎糊。

希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。

以下是水煎包的家常做法的相关信息：

食材：

面团：面粉、酵母、温水

馅料：肉末、蔬菜、葱姜蒜等调料

步骤：

1. 准备面团，将酵母粉放入温水中，搅拌均匀后倒入面粉中，边倒边搅拌，直至全部搅拌成面絮，然后用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，发酵至两倍大。

2. 准备馅料，可以根据个人喜好选择蔬菜、肉类等，剁成末后加入葱姜蒜等调料，搅拌均匀即可。

3. 将发酵好的面团揉成长条，切成小剂子，擀成中间厚周边薄的皮，包入馅料，封口捏紧。

4. 平底锅加热，倒入适量油，将包好的水煎包轻轻摆入锅中，小火慢煎。

5. 锅中淋入适量水，没过水煎包的三分之一处，加盖焖煮，锅中的水分收干后，打开锅盖，将水煎包轻轻晃动，底部呈现焦黄酥脆状即可。

6. 出锅后撒上葱花、芝麻等点缀，即可食用。

注意事项：

1. 煎水煎包时一定要用小火慢煎，以免出现糊锅现象。

2. 加水焖煮时要注意火候，以免出现底部烧焦、表面不熟的情况。

以上信息仅供参考，如需了解更多信息，可以咨询专业厨师或参考更多菜谱。