黄芽菜肉丝面疙瘩

黄芽菜肉丝面疙瘩的制作步骤如下：

食材准备：普通面粉、肉丝、葱、姜、黄芽菜、盐、鸡精、胡椒粉、生抽、香油。

1. 将面粉加入适量的水，和成面团，醒10分钟，然后擀成薄片，用刀切条，打成面疙瘩。

2. 热锅凉油，下入肉丝煸炒，加入葱姜煸炒。

3. 炒至肉丝发白，加入黄芽菜煸炒。

4. 加入盐、胡椒粉、鸡精、少许生抽调味。

5. 加入一碗水，烧开后下入面疙瘩入锅。

6. 面疙瘩煮熟后，淋上少许香油，撒上葱花即可出锅食用。

以上步骤供您参考，注意根据实际情况适量调整食材和步骤。

制作黄芽菜肉丝面疙瘩需要注意以下几点：

1. 面疙瘩要选用低筋面粉，这样做出来的面疙瘩才更松软。

2. 和面疙瘩的水量要慢慢加入，不要一次性加入，这样容易掌握水量。

3. 黄芽菜要切成细丝，这样更容易煮熟。

4. 煮面疙瘩时，面疙瘩不能煮太久，否则容易成团，影响口感。

5. 煮好的面疙瘩要及时捞出，放入碗中，浇上炖好的肉丝黄芽菜汤，用汤勺轻轻拌匀了吃。

6. 肉丝要用料酒腌制一会儿，这样可以去除肉本身的腥味。

7. 煮面疙瘩时，要注意火候，不要煮过头。

8. 吃的时候，如果觉得味道不够，可以适量加一些盐、鸡精等调料。

总之，制作黄芽菜肉丝面疙瘩需要注意细节和技巧，只有掌握好这些技巧，才能做出美味的面疙瘩。

黄芽菜肉丝面疙瘩是一道美食，制作材料有面粉、黄芽菜、瘦肉丝等。它口感鲜美，营养丰富，老少皆宜。

黄芽菜肉丝面疙瘩的具体制作步骤如下：

1. 将面粉放入盆中，加适量水揉搓成面团，盖上湿布醒一会儿。

2. 将瘦肉丝、黄芽菜等食材准备好，将肉丝煸炒至熟。

3. 在锅中加水烧开，放入面疙瘩，煮至软硬适中。

4. 将炒好的肉丝倒入锅中，与面疙瘩一起煮熟。

5. 加入盐、鸡精等调味料，搅拌均匀。

6. 最后将黄芽菜盛入碗中，淋上汤即可。

黄芽菜肉丝面疙瘩不仅口感鲜美，而且营养丰富，是一道适合全家人享用的美食。