炒蒸面条的家常做法

炒蒸面条的家常做法如下：

食材：面条、葱花、姜末、蒜片、五花肉、生抽、老抽、料酒、盐、香油、胡椒粉、鸡精、青菜、豆芽等。

步骤：

1. 将面条平铺在蒸锅中，加入适量水，盖上盖子蒸10分钟左右，蒸好的面条会变得稍微有些软。

2. 将五花肉切片，青菜和豆芽清洗干净。

3. 热锅凉油，放入五花肉煸炒，待五花肉煸出油后放入葱花、姜末、蒜片炒香。

4. 放入面条，加入生抽、老抽、料酒翻炒均匀，再放入青菜和豆芽菜，继续翻炒。

5. 加入适量的盐、胡椒粉、鸡精、香油翻炒均匀，最后淋上香油即可出锅。

完成以上步骤，美味的炒蒸面条就做好了。可根据个人口味加入其他调料或配菜。

炒蒸面条的家常做法如下：

食材：

面条、猪瘦肉、豆角、蒜苔、香菇、盐、酱油、油辣子、鸡精。

步骤：

1. 蒜苔和香菇切成丝，豆角切成段，猪肉切成丝，面条蒸熟。

2. 锅中加水，放入豆角和香菇焯水捞出。

3. 锅中加油烧热，放入蒜苔、香菇和面条翻炒均匀。

4. 放入肉丝、酱油翻炒均匀，加入盐、油辣子、鸡精翻炒均匀即可出锅。

注意事项：

1. 面条要先用开水烫过，再上笼蒸软，这样炒的时候不容易粘在一起，而且口感更佳。

2. 炒的时候要用大火快炒，以免面条粘在一起，口感变差。

3. 如果喜欢口感筋道的小伙伴们可以加入一些食用碱，这样面条口感更筋道。

4. 炒的时候可以适量加水，以免面条太干太硬。

5. 如果想要蒸面条更入味，可以在蒸好之后用油拌一下。

以上就是炒蒸面条的家常做法及注意事项，供您参考。

炒蒸面条的家常做法相关介绍：

1. 原料：鲜面条、五花肉、豆豉、生抽、老抽、蒜瓣、小葱、生姜、黄花菜、香菇、花生油、盐、胡椒粉等。

2. 步骤：将面条放入蒸锅中，大火蒸15-20分钟。蒸好的面条放入碗中，加入适量花生油搅拌均匀，防止粘连。炒锅加热，放入适量油，爆香姜末、蒜片、豆豉，放入五花肉煸炒。加黄花菜、香菇丁，淋入少许清水，加入生抽、老抽、盐、胡椒粉调味。最后将蒸好的面条放入锅中翻炒均匀，出锅前加入青蒜翻炒几下即可。

以上信息仅供参考，如果您还有疑问，建议咨询专业人士。