骨头炖山药家常做法

以下是骨头炖山药的家常做法：

食材：猪骨、山药、葱、姜、蒜、料酒、盐等。

步骤如下：

1. 猪骨洗净备用，山药去皮切片备用。

2. 猪骨焯水后备用，将葱、姜、蒜炒香。

3. 放入猪骨，加入适量的水、料酒，煮开后撇去浮沫，转入高压锅中炖煮15分钟。

4. 加入山药、盐等调味料，继续炖煮5-10分钟即可。

这样做的骨头炖山药，山药软糯，骨头肉鲜嫩，味道鲜美。

以下是骨头炖山药的家常做法注意事项：

1. 准备骨头汤，将山药去皮切片，将胡萝卜切块，葱切段，姜切片。

2. 选用砂锅，将食材放入锅中，加入适量盐、料酒、鸡精、少量老抽。

3. 锅中加入适量油，将切好的葱姜炒香，再加入骨头汤。

4. 大火烧开，转小火慢炖，用勺子将浮沫捞出。

5. 盖上盖子，小火慢炖1个小时，即可食用。

在炖煮过程中，需要注意火候，避免烧干锅或浮沫过多影响口感和色泽。另外，山药容易煮熟，不要过早放入，以免煮烂。还有，可以根据个人口味和喜好，加入其他调料和食材，如枸杞、红枣、桂圆等。

此外，在食用时如果感到不适，如腹胀、腹痛等，应立即停止食用并咨询医生。山药有收敛作用，便秘患者不宜食用。

以下是骨头炖山药的家常做法相关信息：

食材：山药、大骨、生姜、红枣、枸杞、盐、葱

步骤如下：

1. 大骨洗净备用，山药切段备用，生姜切片备用。

2. 锅中水烧开，放入大骨焯水，捞出备用。

3. 锅中倒入适量清水，放入大骨、山药、姜片和红枣，大火烧开后转小火炖一个小时。

4. 枸杞洗净备用，骨头炖一个小时后加入枸杞再炖半小时。

5. 加入适量盐调味。

6. 撒上葱花即可。

骨头炖山药是一道营养丰富的家常菜，味道鲜美，骨头中的胶原蛋白和钙质可以增强骨质，山药则可以健脾养胃，两者搭配在一起，对身体很有益处。