烩面的家常做法视频

烩面的家常做法步骤如下：

食材：鲜面条、香菜、豆腐皮、海带、青菜、食盐、醋、鸡精、生抽、蒜末、香油、胡椒粉、辣椒油。

1. 蒜切末，香菜洗净切碎，海带丝洗净。

2. 青菜洗净，豆腐皮切丝。

3. 锅中烧开水，放入海带丝和豆腐丝，焯水捞出。

4. 锅中倒入适量清水烧开，放入面条煮熟捞出。

5. 加入食盐，醋，鸡精，生抽，蒜末，胡椒粉，辣椒油，搅拌均匀。

6. 放入青菜和海带丝豆腐皮丝，稍微烫一下即可捞出。

7. 把汤浇在面条上，撒上香菜末，淋上香油即可。

以上步骤仅供参考，您也可以参考视频学习。建议您尝试其他美食制作，享受烹饪的乐趣。

烩面的家常做法步骤如下：

食材：鲜面条、香菜、豆腐皮、海带、青菜、食盐、醋、鸡精、生抽、蒜末、香油、胡椒粉、小酥肉汤或者骨汤等。

1. 香菜切碎，豆腐皮切条，海带丝洗净，青菜洗净备用。

2. 锅中倒入小酥肉汤或者骨汤，大火煮开。

3. 下入烩面，轻轻搅拌使面条散开，均匀受热。

4. 煮开后，加入豆腐皮，海带丝，青菜，盐，醋，生抽，鸡精，胡椒粉等调味料再次煮开即可。

5. 碗中放入蒜末，放少许香油激出香味儿，把面条挑入碗中，加入汤。

6. 把切碎的香菜放在上面。

烩面制作时需要注意以下几点：

1. 面条要手擀面，最好是湿面条。

2. 烩面和面时不能加任何东西，除了盐和淀粉。

3. 烩面下锅时不要煮过火，否则会影响烩面的口感和卖相。

4. 加入青菜和豆腐皮等配菜可以增加烩面的营养和口感。

5. 汤要浓郁，最好使用小酥肉汤或者骨汤增加香味。

6. 调味要适当，不要过咸或者过淡。

希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。

以下是烩面的家常做法视频相关信息：

烩面的家常做法视频网址：https://www.bilibili.com/video/BV1zT4y1T77s?p=3。

该视频介绍了烩面的制作过程，包括准备食材、制作汤底、加入配菜、煮熟面条、炒制出锅等步骤。通过观看该视频，您可以了解烩面制作过程中的细节和技巧，从而更好地掌握烩面制作技巧。