鸡翅虾锅的家常做法

以下是鸡翅虾锅的家常做法：

材料：

大虾、鸡翅、土豆、玉米、洋葱、葱、姜、蒜、生抽、老抽、盐、料酒、糖、胡椒粉、辣椒粉。

步骤：

1. 大虾去壳去虾线，鸡翅洗净备用，土豆和玉米切块，洋葱切丝，葱切段，姜切片，蒜拍碎。

2. 锅中加水烧开，放入土豆和玉米焯水，捞出备用。

3. 锅中加油烧热，放入葱段、姜片、蒜碎炒香，加入虾和鸡翅，淋入料酒，翻炒均匀。

4. 加入生抽、老抽、盐、糖、胡椒粉和辣椒粉，再加入适量热水，水量没过食材。

5. 加入焯过水的土豆和玉米，小火慢炖20分钟即可。

可以根据自己的口味调整调料用量。

鸡翅虾锅的家常做法如下：

食材：虾、鸡翅、土豆、洋葱、红椒、葱、姜、蒜、生抽、老抽、盐、料酒、糖、胡椒粉、豆瓣酱、八角、花椒粒、香叶等。

步骤：

1. 虾去壳去虾线，鸡翅洗净，沥干水分，土豆去皮切块，红椒切块，葱切段，姜蒜切片。

2. 锅中放入适量油，烧热，放入鸡翅，小火慢煎至两面金黄，捞出备用。

3. 用锅中剩下的油爆香豆瓣酱、姜蒜，放入八角、花椒粒、香叶，煸炒出香味。

4. 放入虾，煎至两面金黄，加入适量料酒，去腥味。

5. 放入土豆块煎至两面金黄，加入适量生抽、老抽、盐调味。

6. 倒入适量清水，没过食材表面，放入葱段和红椒块，盖上锅盖，小火慢炖20分钟左右。

注意事项：

1. 煎鸡翅时要用小火慢煎，这样才能保证鸡皮不破，口感鲜美。

2. 虾煎熟后再放入其他食材炖煮，这样可以避免虾变糊。

3. 如果喜欢口感更鲜嫩的土豆，可以稍微多煎一会儿，这样土豆口感更好。

4. 炖煮过程中要注意火候，避免锅内汤汁烧干。

希望以上信息对你有所帮助。

以下是鸡翅虾锅的家常做法的相关信息：

1. 准备食材：鸡中翅、大虾、洋葱、葱、姜、蒜、干辣椒、豆瓣酱、生抽、老抽、盐、白糖、料酒、香菜。

2. 鸡翅洗净，两面改刀，划几刀。大虾剪去虾枪和胡须，开背去虾线。

3. 锅中加入适量油，爆香葱姜蒜和干辣椒，放入鸡翅煎至两面金黄，放入虾继续煎一会儿。

4. 加入适量料酒，放入豆瓣酱炒香，加入适量生抽、老抽，翻炒均匀。

5. 加入没过食材的热水，大火烧开，小火焖煮10分钟。

6. 另起锅炒香洋葱末，加入适量盐、白糖调味，倒入鸡翅虾锅中，翻炒均匀。

7. 盛出，撒上香菜末，即可食用。

制作时可根据口味和需求调整。