燕麦片的美容功效与作用是什么?燕麦的营养价值

燕麦片也被很多人称为牡蛎。 它具有非常高的营养价值。 是一种低糖高营养高能量食品。 既然燕麦片是一种非常好的保健食品，那么燕麦片的功效与作用有哪些呢？ 下面我们来仔细看看。 1． 燕麦的营养价值

据中国医学科学院卫生研究所综合分析，莜麦含粗蛋白15.6%、脂肪8.5%、释放热量的淀粉以及磷、铁、钙等元素。 与其他八种谷物相比，它们是名列前茅的。 燕麦中的水溶性膳食纤维分别是小麦和玉米的4.7倍和7.7倍。

燕麦富含B族维生素、烟酸、叶酸、泛酸，特别是维生素E，每100克燕麦粉含量高达15毫克。 此外，燕麦粉还含有谷物所缺乏的皂苷（人参的主要成分）。 蛋白质的氨基酸组成比较全面，人体必需的八种氨基酸含量居首位，尤其是赖氨酸，高达0.68克。

用燕麦片煮的粥富含镁和维生素B1。 它还含有磷、钾、铁、泛酸、铜和纤维。 可降低胆固醇，对脂肪肝、糖尿病、便秘等有辅助作用。生燕麦麸富含镁、维生素B1、磷、钾等。 它还含有铁、锌、叶酸、泛酸和铜。 燕麦片可以改善血液循环并促进伤口愈合。

营养成分含量（100克）

活力

水9.2克

蛋白质15克

脂肪6.7克

纤维5.3克

碳水化合物 61.6g

维生素A 0毫克

维生素B1 0.3mg

维生素B2 0.13mg

维生素C 0毫克

维生素E 3.07mg

烟酸 1.2mg

钠3.7毫克

钙 186mg

铁7毫克

胆固醇0毫克

2. 燕麦的美容功效

保湿滋润

燕麦β-葡聚糖是一种线性无支链粘多糖。 β-D-吡喃葡萄糖单元通过β-(1-3)和β-(1-4)糖苷键连接形成聚合物。 由于含有大量亲水基团，可以吸收水分或锁住皮肤角质层的水分。 燕麦β-葡聚糖具有非常好的保湿效果，可以促进成纤维细胞合成胶原蛋白，促进伤口愈合。 ，具有良好的皮肤修复功能。 此外，燕麦β-葡聚糖独特的理化特性可以赋予皮肤光滑、丝滑的质感，给人以愉悦、舒适、优雅的感觉。

蛋白质是燕麦的主要成分之一。 通过蛋白质的酶解可得到小分子肽和氨基酸。 这些分子都含有亲水基团，可以吸收水分或锁住皮肤角质层的水分。 它们具有非常好的特性。 保湿效果。 分子量大的燕麦蛋白可以在较低浓度下形成膜，可以包埋或隔离小分子物质。 它可以快速输送活性成分或定期释放活性成分，以改善发质和干燥皮肤。 蛋白质、肽和氨基酸也是组织和细胞生长发育所必需的营养物质。 将这些物质添加到化妆品中还可以滋润皮肤、滋养细胞、促进皮肤组织的健康生长和发育。

燕麦富含优质油脂，主要由不饱和脂肪酸组成。 燕麦油的脂质成分和水化特性可以乳化油中大量的水，可以作为表皮层水化保湿的有效载体； 燕麦油还可以在皮肤表面形成一层。 油膜起到持久保湿的作用； 燕麦精油中的不饱和脂肪酸可以软化皮肤，滋润和滋养皮肤，赋予舒适的肤感。

美白

皮肤的颜色主要由表皮中黑色素的含量决定。 人体内的黑色素是由黑素细胞产生的。 在黑色素细胞中，酪氨酸在酪氨酸酶的催化​​下发生一系列生化反应，生成黑色素。 在黑色素的形成反应中，酪氨酸酶是主要的限速酶。 抑制酪氨酸酶的活性可以抑制黑色素的产生。 同时，抗氧化剂可以抑制黑色素生成的生化反应燕麦片的营养价值和功效，从而减少黑色素的生成。 形式。

燕麦提取物含有大量可以抑制酪氨酸酶活性的生物活性成分。 其抑制能力接近化妆品中常用的美白剂熊果苷，但燕麦提取物的成本却比熊果苷低得多。 此外，燕麦片中还含有大量的抗氧化成分。 这些物质能有效抑制黑色素形成过程中的氧化还原反应，减少黑色素的形成，淡化斑点，保持皮肤白皙美丽。

抗皱和抗氧化

燕麦含有大量的抗氧化剂。 酚酸类包括：咖啡酸、阿魏酸、香豆酸、苯甲酸、香草酸、芥子酸、原儿茶酸、水杨酸、没食子酸、丁香酸等； 类黄酮化合物包括：5,7,4'-三羟基黄酮； 3',4',5,7-四羟基黄酮和4',5,7-三羟基-3',5'-二甲氧基黄酮类化合物，以及维生素E、燕麦生物碱等，这些物质能有效清除自由基，减少自由基的产生。自由基对皮肤细胞的损害，减少皱纹的出现，淡化斑点，保持皮肤弹性和光泽。

燕麦酰胺，又称燕麦生物碱，是燕麦特有的物质。 燕麦酰胺不仅具有清除自由基、抗皱的功效，还具有抗刺激的特性。 尤其是当紫外线对皮肤产生不良影响时，具有有效去除皮肤表面发红的功能，对过敏性皮肤有极佳的护理效果。

3、燕麦的药用功效

燕麦在降低血压、降低胆固醇、预防大肠癌、防治心脏病等方面的医疗价值和保健作用一直以来都得到国内外医学界的认可。

2011年7月至10月，历时121天，北京大学医学部专家组在内蒙古包头市开展了全胚芽燕麦米调理与干预2型糖尿病患者科研活动。 来自全国15个省市的404名参与者中，96.5%的糖尿病患者餐前餐后血糖、糖化血红蛋白、脂肪肝、胰岛细胞修复等各项身体指标都有改善。 在世界上首次用一种食物来干预糖尿病，并取得了丰硕的成果。

对肝肾疾病、糖尿病、脂肪肝等引起的继发性高脂血症也有同样明显的效果。长期食用燕麦有利于糖尿病和肥胖症的控制。

燕麦加工后可制成带壳碎燕麦片、燕麦粉、燕麦饼干、燕麦片、燕麦饼等。 美食之路越来越宽。 燕麦除填胃外，还具有药用保健功能，用于产妇哺乳、婴儿发育不良、老年人体弱等。

燕麦蛋白质含量高，糖含量低，是糖尿病患者的绝佳食物。 脂肪中较高量的亚油酸可以减少心血管系统胆固醇的积累，降低血脂。 对于动脉粥样硬化性冠心病，每天吃100克燕麦后，临床上可见胆固醇、B脂蛋白、甘油三酯和体重均明显降低，对肝、肾等引起的继发性高脂血症也有同样明显的效果。肾病、糖尿病等。

4. 燕麦的适宜人群及食用注意事项

适合的人

对于经常处于压力状态的现代上班族来说，燕麦片是既营养又不发胖的健康食品。 是心脑血管人群、肝肾功能不全者、肥胖者、中年人和想减肥的女性的良好保健品。

适合大多数人。 适合孕妇、婴儿、老人、空海人员； 适用于慢性病患者、脂肪肝、糖尿病、水肿、习惯性便秘； 适合体质虚弱、自汗、多汗、易出汗、盗汗者； 适合高血压、高血脂、动脉硬化人群。

吃饭时注意

燕麦营养丰富，但不易消化。 因此，吃燕麦类食品时一定要遵循“少量多次”的原则。 燕麦的每日食用量为40克。 儿童或老人应少吃。 否则，可能会导致胃痉挛或腹胀。 。 老年人或儿童晚餐不宜大量食用燕麦片。 即使他们这样做燕麦片的营养价值和功效，他们也应该选择燕麦片。 用燕麦粉和土豆粉制作土豆燕麦饼，然后油炸、烘烤或烹饪都是不错的选择，味道和口感都很棒。

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