家常醋溜鸡的做法

家常醋溜鸡的做法如下：

食材：鸡胸肉、青椒、红椒、葱、蒜、姜、生抽、醋、料酒、盐、淀粉、豆瓣酱、老抽。

步骤：

1. 鸡胸肉洗净，切成长条形，用料酒、盐、淀粉腌制一会儿。

2. 青椒、红椒洗净去籽，切成条状。葱蒜切末，姜切成丝。

3. 热锅凉油，将腌制好的鸡胸肉倒入锅中，煸炒至肉变白。

4. 加入豆瓣酱，翻炒均匀，将葱姜蒜倒入锅中继续翻炒出香味。

5. 加入适量生抽、老抽、醋，加半碗水，盖上锅盖，焖煮至水沸。

6. 加入青红椒丝，翻炒均匀，收汁后即可出锅。

醋溜鸡翅的做法基本相同，只是在焖煮时加入的调料不同，可以根据口味调整。这是一道简单易学，色香味俱全的家常菜，营养丰富，适合多种口味。

家常醋溜鸡的做法如下：

食材：鸡胸肉、青椒、红椒、葱、蒜、干辣椒、醋、生抽、盐、糖、料酒、水淀粉

做法步骤：

1. 鸡胸肉洗净，切小丁，加少许盐、料酒和生抽腌制一会。

2. 青椒、红椒切小块，葱切葱花，蒜切末备用。

3. 准备一个小碗，倒入半碗醋，加生抽、盐、糖（糖可以多一点比较甜），调匀备用。

4. 热锅冷油，放入鸡丁煸炒至变色。

5. 加入葱花、蒜末和干辣椒，翻炒均匀。

6. 放入青椒、红椒，翻炒至断生。

7. 倒入调好的醋汁，翻炒均匀，待汤汁浓稠时，加入水淀粉（一点点生粉兑水）勾薄欠，出锅即可。

注意事项：

1. 鸡肉丁要先腌制一会，这样更入味。

2. 炒鸡肉时要热锅冷油，这样炒出来的鸡肉更鲜嫩。

3. 醋汁的量要根据自己口味调整，喜欢酸甜口味的可以多放一些糖和醋。

4. 最后勾芡要用薄欠，这样口感更滑嫩。

5. 没有干辣椒的也可以不加，辣椒根据自己喜好选择。

在烹饪时也需要注意安全，避免烫伤和火灾等风险。

以下是家常醋溜鸡的做法相关信息：

材料：

鸡胸肉、青椒、红椒、葱、姜、蒜、盐、酱油、醋、白糖、胡椒粉、鸡精、水淀粉

步骤：

1. 鸡胸肉洗净切丝，加盐、酱油、胡椒粉拌匀腌制一会儿。

2. 葱姜蒜洗净切末，青椒和红椒切丝备用。

3. 调个水淀粉，放入适量酱油、盐、水淀粉搅拌均匀。

4. 锅中放入适量水烧开，放入鸡丝焯烫一下捞出。

5. 锅中倒入适量油，放入葱姜蒜炒香，放入鸡丝翻炒均匀。

6. 加入青椒丝和红椒丝继续翻炒，倒入调好的料汁，翻炒均匀，炒至入味即可出锅。

小贴士：

1. 鸡胸肉焯烫的时间不要过长，断生即可捞出。

2. 炒的时候油不要太多，口感会变得油腻。

营养信息：

本道菜肴的热量约为XX大卡，其中蛋白质XX克，脂肪XX克，碳水化合物XX克。

希望以上信息对您有所帮助，祝您在烹饪过程中一切顺利！