家常发面饼的做法

家常发面饼的做法如下：

食材：面粉、酵母、温水、白糖、发酵粉、温水、食用油

步骤如下：

1. 将酵母、白糖、发酵粉加入面粉中，用温水和面，面不要太软，醒面半小时。

2. 将醒好的面擀成大薄片，刷上一层油，均匀撒上少许的葱花。

3. 将面饼卷起来，切成大小均等的面团。

4. 将面团擀成薄饼，平底锅加热刷油，放入擀好的饼。

5. 烙至两面微黄，将烙好的饼取出，发面饼就做好了。

可以根据口味和需求调整上述步骤。

家常发面饼的做法如下：

食材：面粉、发酵粉、温水、白糖、油、盐

步骤：

1. 按照面粉和发酵粉的比例，将面粉和发酵粉倒入面盆中，再倒入温水，搅拌至发酵粉溶解。

2. 加入适量白糖，这样可以促进发酵。搅拌均匀后，盖上盖子或湿布放置一会儿，直至面团体积涨大，内部充满气泡。

3. 将松弛好的面团揉至表面光滑后，分成若干个小面团，揉圆并按扁成小圆饼。

4. 平底锅预热后加入适量油，放入小圆饼，小火煎至两面金黄。

5. 加入适量清水，没过面饼的三分之一或更多，加入适量盐，加盖继续煎至水干。

注意事项：

1. 发面饼口感柔软的关键是发酵粉和温水的用量，以及放置发酵的时间。

2. 在煎发面饼的时候使用小火，避免煎糊。

3. 加入清水后煎至水干是为了让发面饼更加分层，口感更好。

另外，发面饼的面团不宜过硬或过软，要保持一定的柔软度。在制作过程中注意不要用力过度，以免影响面团的质量。以上就是家常发面饼的基本做法和注意事项。

以下是家常发面饼的做法的相关信息：

食材：

中筋面粉300克

水170ml

干酵母3克

糖10克

植物油适量

芝麻适量

步骤：

1. 将水、酵母、糖放入面包机中，搅拌均匀。

2. 加入面粉，搅拌成面团。

3. 盖上保鲜膜，发酵至两倍大。

4. 面团揉匀，分成小份，揉圆后按扁。

5. 放入电饼铛中，表面刷层植物油，烙至两面金黄。

6. 烙好的发面饼取出，放凉后，用芝麻撒一层面饼，再放入电饼铛中烙一下，增加芝麻的香味。

发面饼口感蓬松柔软，非常适合作为早餐。可以根据口味加入火腿、生菜等配料。以上信息仅作参考，可以根据个人口味进行调整。