家常干锅土豆做法

家常干锅土豆片的做法如下：

原料：土豆两个，五花肉适量，洋葱，香菜，干辣椒，花椒，生抽，酱油，盐，鸡精，糖，葱姜蒜。

步骤：

1. 土豆切片，越薄越好，过油时比较吃油，所以注意油量要适量。

2. 五花肉切薄片，用少量生抽腌一会儿，这样肉片会有味，不会柴。

3. 准备其他调料和配菜，洋葱香菜切段，葱姜蒜切末。

4. 锅中放适量油，放入腌好的肉片煸炒，炒至肉片出油且变金黄色，盛出备用。

5. 留底油，放入干辣椒和花椒，爆香锅。

6. 放入土豆片翻炒，放入适量生抽、酱油、盐、鸡精和糖调味。

7. 翻炒至土豆表面焦黄后，加入炒好的肉片。

8. 翻炒均匀后，加入葱姜蒜末爆出香味，关火后加入适量香菜即可。

按照上述步骤操作后，就可以做出美味的干锅土豆片了。

家常干锅土豆片的做法如下：

食材：土豆两个、洋葱适量、香菜适量、五花肉适量、葱姜蒜适量、干辣椒适量、花椒适量、豆瓣酱适量、生抽适量、糖适量、盐适量、鸡精适量、香油适量。

注意事项：

1. 土豆要选择表面光滑，颜色均匀，重量适中的，这样的土豆吃起来更脆嫩。

2. 土豆片在炒之前最好能在热水中焯一下，这样炒出来的土豆片口感更好。

3. 豆瓣酱本身比较咸，所以这个菜里就不用加盐了，如果口味比较重的话，可以根据口味加一点鸡精。

4. 加入洋葱可以让干锅土豆片的口感更加丰富，同时也能增加香味。

5. 最后加一点香油可以让整个菜更香。

6. 火候要注意，不要烧焦了，特别是加入配菜之后更要注意。

7. 土豆片和洋葱可以换成你喜欢的其他配菜。

按照以上步骤制作，同时注意以上事项，即可做出美味的干锅土豆片。

家常干锅土豆的做法相关信息如下：

食材：土豆两个、洋葱半个、尖椒两个、青蒜适量、适量的盐、少许糖、少许胡椒粉、孜然粉、孜然颗粒

首先将土豆去皮，切成粗条，放入清水泡去多余淀粉。然后烧热锅，加入适量的油，放入土豆条，煎至表面焦黄，盛出备用。

将洋葱切成丝，尖椒切段，备用。将煎好的土豆丝放入锅中，加入洋葱丝、尖椒段，大火快速翻炒。然后加入盐、少许糖、少许胡椒粉调味，继续翻炒均匀。最后加入孜然粉、孜然颗粒，继续翻炒均匀即可。

如果想要更辣一些，可以加入一些干辣椒丝，喜欢吃醋的可以加入少许醋。另外，可以搭配啤酒食用，更美味。

希望以上信息可以帮到你。