家常锅包肉的做法

家常锅包肉的做法如下：

食材：猪里脊肉、胡萝卜、葱、番茄酱、白糖、白醋、生抽、淀粉、油。

步骤：

1. 猪里脊肉切成薄片，葱切丝，胡萝卜切丝。

2. 将切好的里脊肉沾上一层淀粉，放入锅中炸至金黄捞出。

3. 另起一锅，放入少量油，加入葱丝和胡萝卜丝煸炒一下。

4. 放入番茄酱、白糖、生抽、白醋，翻炒均匀。

5. 放入炸好的里脊肉，翻炒均匀收汁。

6. 装盘，锅包肉就做好了。

可以根据个人口味调整烹饪时间和方式，适当调整食材的用量。

家常锅包肉的做法如下：

食材：猪里脊肉、胡萝卜、葱、番茄酱、土豆淀粉、白糖、白醋、生抽、盐。

步骤：

1. 猪里脊肉切成薄片，用刀背轻轻敲打成薄薄的块。

2. 加入适量盐、料酒、生抽、土豆淀粉，抓拌均匀腌制半小时。

3. 准备葱切成丝，胡萝卜切成丝，锅内倒入适量油，冷油下入肉片，炸至外表微黄，肉片熟透捞出。

4. 油继续加热至油温升高至微冒烟，再倒入肉片复炸半分钟，捞出沥油。

5. 锅内倒入适量油，放入葱丝煸炒出香味，放入胡萝卜丝继续翻炒。

6. 放入番茄酱、白糖、白醋、生抽翻炒出香味。

7. 倒入炸好的肉片快速翻炒均匀，使肉块都裹满酱汁。

注意事项：

1. 肉片要切得尽量薄，敲打过后更软嫩。

2. 腌制肉片时要加入淀粉，可以使肉更嫩。

3. 炸肉片的油温要控制好，不要炸糊了。

4. 葱丝和胡萝卜丝要煸炒出香味后再加入酱汁，调味时糖可以稍多一些。

5. 成品口感和颜色会受糖份影响，所以熬汁时要不断搅拌，避免糖糊了。

6. 要尽快食用，凉了口感会变差。

在烹饪时注意安全，避免烫伤和油烟等危险。如有需要，可以请教专业厨师或参考家庭烹饪书籍。

家常锅包肉的做法相关信息如下：

准备食材：猪里脊肉、胡萝卜丝、葱丝、姜丝、青红椒丝、盐、料酒、鸡精、胡椒粉、白糖、醋、生抽、水、淀粉、油、做法：将里脊肉清洗干净之后，切成片状，用料酒、盐、鸡精、胡椒粉腌制一下。将腌制好的肉片，沾上淀粉，下入锅中炸至金黄即可捞出。留少许油，放入胡萝卜丝、葱丝、姜丝、青红椒丝翻炒，放入炸好的肉片，翻炒均匀。加适量盐、鸡精、白糖、胡椒粉、烹入少许料酒，加入少许生抽，再倒入少许清水，翻炒均匀即可出锅。

将里脊肉切成条状，加入盐、料酒、水淀粉腌制15分钟。准备糖醋排骨汁或者用糖和醋烹制的汁水。将炒锅烧热后放入油，待六成熟时，将裹上淀粉的肉条下锅。炸至棕红色后捞出。准备葱姜蒜爆香，加入糖醋排骨汁和适量清水，放入炸好的肉条，翻炒均匀后焖煮3分钟即可。

以上信息仅供参考，可以根据个人口味和饮食习惯进行调整。