烤羊做法大全家常

烤羊的做法大全家常如下：

1. 将羊腰窝肉去掉筋膜，切成大块，用温水漂洗干净。

2. 将洋葱头切丝，姜拍松，葱切段，同放一碗内，加料酒、盐、胡椒粉、花椒等拌匀成汁。

3. 将羊腰窝肉块，放入调料汁内腌制(夏天腌制8小时，冬天腌制12小时)。

4. 将腌制好的羊肉块，用铁钎在炭火上翻烤，一边撒上烤羊料(由盐、孜然粉、胡椒粉组成)。

5. 待羊肉烤到颜色发黄时，羊肉块就熟了，可以蘸点盘底的葱姜汁即可食用。

以上步骤供您参考，具体操作时可根据口味和需求适当调整配料用量。

烤羊的做法大全家常步骤如下（需要注意的事项有：食材的选用、腌制、烤制等）：

食材准备：小羊肉、洋葱、鸡蛋、牛奶、小苏打、细盐、新鲜羊血、麦草或谷草。

步骤：

1. 将羊肉切成长条，洋葱切丝。

2. 鸡蛋、牛奶、小苏打、细盐搅拌均匀后，放入切好的羊肉腌制。

3. 将新鲜羊血和麦草或谷草混合，灌入羊的膀胱中。

4. 将羊尿道的口套上羊膀胱，然后在羊的身上用细绳扎紧，防止漏气。

5. 将烤炉加热到200度左右，将羊全部挂在炉子上方，下方用炭火烤制。

6. 烤制过程中，需要翻滚羊条，使受热均匀。

7. 烤制羊熟透，撒上适量的盐和孜然即可。

注意事项：

1. 羊肉选择要新鲜，有弹性的。烤出来的羊肉才会鲜嫩可口。

2. 羊血的选用要新鲜的，可以搭配麦草或谷草一起烤制，会有一种清香的味道。

3. 烤制的时间要注意火候，不宜烤焦。

4. 在烤制过程中，需要不断的翻滚羊条，使受热均匀。

5. 食用时可以搭配各种调味料，如孜然粉、辣椒粉、盐等。

6. 清理烤炉要到位，防止下次烤肉有异味。

以上做法仅供参考，您也可以根据个人口味进行调整，另外，烤羊制作过程需要一定的烹饪技巧和经验，建议您可以多参考几篇食谱，多练习几次。

烤羊做法大全家常如下：

1. 将羊腰窝肉去掉筋膜，切成大块，用开水烫过，再用凉水漂洗干净。

2. 将羊肉捞出，控干水分，抹上盐、胡椒粉、孜然粉，再放入料盒中加入少许料酒，盖上羊腰窝肉外有筋膜，卷成卷。

3. 将羊腰窝肉卷放入烤盘中，用200度上下火烤20分钟。

4. 取出羊腰窝肉卷，撒上孜然粉和葱花即可食用。

以上是烤羊的基本做法，您可以根据个人口味进行调整。烤羊时要注意火候，避免烤糊。