葡萄外皮有小疙瘩

葡萄外皮上有小疙瘩，可以根据以下步骤做成美食：

1. 将小疙瘩清理干净，用剪刀将葡萄剪下来。

2. 将葡萄皮放入锅中，加水煮开，煮至葡萄皮变软。

3. 将煮好的葡萄皮连同汤汁倒入碗中，加入适量白糖，搅拌均匀，腌制一个小时。

4. 将腌制好的葡萄皮再次放入锅中煮干水分，切成细条状备用。

5. 准备水果盘，放入葡萄果肉，撒上切好的葡萄皮细条，加入适量的蜂蜜，搅拌均匀即可食用。

注意：在制作过程中，可以根据个人口味适量增减调料。另外，因为葡萄可能会引起过敏反应，所以有过敏史的人群请慎重选择。

葡萄外皮上有小疙瘩可能有以下几个原因，对应的注意事项如下：

葡萄被氧化 。葡萄中含有大量的铁元素，在保存或者运输的过程中，铁元素与氧气发生化学反应，导致葡萄外皮出现小疙瘩，这种情况属于正常现象，并不会影响葡萄的口感^[2]^。为了防止葡萄氧化，可以先将葡萄洗净，去掉果梗，再放入家中密封保存，可以减少与氧气的接触，防止氧化^[4]^。

葡萄外皮滋生细菌等物质 。细菌等物质可能会侵入到葡萄内部，使葡萄外皮出现红色小疙瘩，这时应避免使用该果实^[4]^。在食用前，最好检查葡萄的表面是否有异常，必要时可使用盐水或水清洗后食用^[3]^。

在食用葡萄时，如果发现葡萄外皮有小疙瘩，请注意观察是否影响食用，如果不能食用，请及时处理。如果发生任何不适，请及时就医。

葡萄外皮上有小疙瘩可能有以下几种原因：

1. 可能是葡萄表面有细小的伤口，其上的葡萄汁没有擦干净，时间长了发酵导致的。

2. 可能是葡萄表面附着有绒毛或白霜，这是葡萄成熟度比较高的一种表现，属于葡萄自身的新鲜分泌物。

3. 可能是葡萄的品种特性，比如某些品种的葡萄上会有一些凸起的小疙瘩，这是该品种的特异性表现。

如您对葡萄外皮上的小疙瘩有疑问，建议提供更多相关的照片，我可以更准确地帮您判断原因。