家常糕点做法大全

家常糕点做法有很多，以下为您提供几种：

1. 牛奶饼干：将无盐黄油、糖、盐、蛋清、低筋面粉、奶粉混合搅拌均匀，放入冰箱冷藏约1小时后取出，整成面团状，搓成小圆球，用手指压扁，放入预热好的烤箱中180度烤15分钟左右即可。

2. 葱香巧克力软饼干：将软化的黄油、糖、盐混合搅拌均匀，并加入蛋液拌匀，加入切碎的葱和切碎的黑巧克力搅拌均匀，加入低筋面粉和可可粉，和成面团，整成长条形，放入冷冻室冷冻至硬，切成片，放入预热好的烤箱中175度烤约30分钟即可。

3. 椰香奶酪软饼干：将软化的黄油和奶酪混合搅拌均匀，加入细砂糖搅拌均匀，加入鸡蛋液搅拌均匀，加入椰子粉和低筋面粉，揉成面团，整成长条形，放入冷冻室冷冻至硬，切成薄片，放入预热好的烤箱中175度烤约25分钟即可。

此外还有红豆软饼干、奶香饼、全麦饼干、黄油饼干等家常糕点做法。

具体制作过程可能会因个人口味和材料备货情况而略有不同。如果需要更多信息，可以请教常糕点师傅。

制作家常糕点需要注意以下几点：

食材准备。在制作糕点之前，需要准备好所有的食材，并确保食材准备齐全。

面团处理。在和面时，使用温水和酵母，这样可以让酵母更好的发酵，让做出来的面点更松软。面团揉好后要醒发，这一步很重要，能让面团松松软软的。如果想要制作出来的面团更加软，可以加一些白醋。

防沾手处理。在制作糕点的过程中，可以在手上涂一些油，这样就不容易沾手了。

烤箱温度控制。不同的烤箱温度是不同的，一般情况下，在制作糕点时，需要观察糕点颜色变化，避免烤糊。

成品整理。制作好的糕点应该及时整理形状，摆放到烤盘中。

制作顺序。在制作糕点的顺序上，可以先将糕点的馅料准备好，再开始制作表皮，表皮的制作可以厚薄随意，最后将表皮放入模具中整理形状即可。

此外，还需要注意食品安全问题，制作糕点的食材要保证新鲜卫生，避免食用过期或变质的食材和成品糕点。同时，要根据食谱或配方正确制作糕点，不要随意改变制作过程或添加不该使用的食材。这些注意事项可以帮助你制作出美味健康的家常糕点。

家常糕点做法大全的相关信息如下：

发面小饼。原料：面粉、温水、酵母、白糖、食用油；步骤：面粉加酵母、白糖、温水和成面团，把面团擀成饼，在上面刷一层油，从一边叠起，再擀成饼，反复几次，把小饼放入锅中，大火烧开后，转小火，焖20分钟即可。

红豆糯米糕。原料：糯米、红豆沙、红枣、葡萄干、糖；步骤：糯米提前一晚泡软，放入电饭煲中蒸熟，取出晾凉，把糯米饭用勺子压散，葡萄干切碎粒，加入葡萄干碎粒和红豆沙拌匀，将糯米饭分成小份，中间挖个洞放入红豆沙和红枣即可。

戚风蛋糕。原料：鸡蛋、牛奶、低筋面粉、细砂糖、玉米油；步骤：准备好材料，蛋黄和蛋白分开，蛋黄加入牛奶和玉米油搅拌均匀，筛入低筋面粉，搅拌均匀备用，蛋白加入白砂糖打发，取一小部分蛋白加入蛋黄糊中拌匀，将蛋黄糊倒入蛋白中拌匀，倒入模具中，放入预热好的烤箱中下层，150度烤60分钟。

此外还有枣糕、虎皮卷、黄油饼干、绿豆糕、肉松卷、桃酥等糕点的制作方法。

请注意，这些食谱仅供参考，实际制作可能会因为原料新鲜度、温度、湿度等因素的影响而有所变化。建议根据实际情况调整参数或添加食材。同时，糕点需要适量食用，过量食用可能会增加体重，对健康不利。