架豆角的家常做法

以下是架豆角的家常做法：

食材：架豆角、五花肉、葱、姜、蒜、干辣椒、生抽。

步骤：

1. 架豆角洗净切段，五花肉切片，葱、姜、蒜、干辣椒切碎。

2. 锅中放油，放入五花肉煸炒至微黄，捞出备用。

3. 留底油，放入葱、姜、蒜、干辣椒炒出香味，加入适量生抽、老抽、盐。

4. 倒入架豆角，翻炒至变色，再放入五花肉继续翻炒一会儿即可出锅。

以上步骤简单易行，架豆角口感鲜美，非常适合作为家常菜。

以下是架豆角的家常做法注意事项：

1. 选豆角要选嫩一些的，表皮没有斑点，没有裂开的豆角，以免豆角不熟而中毒。

2. 由于豆角的荚嫩易折，所以烹调时宜斜切。

3. 炒架豆角时油要稍微多一点，因为豆角较难熟，油太少容易粘锅。

4. 调料的添加要看架豆角的口味来定，如果喜欢吃软一点的豆角，可以多放一点水。如果喜欢吃爽口的豆角，可以少放一点水。适量放一点醋能够使豆角更加脆嫩。

5. 架豆角一定要炒熟，预防中毒。未煮熟的豆角含有皂素和植物血凝素，会对胃肠道产生刺激，并引起食物中毒。

具体做法如下：

1. 准备食材：架豆角300克，猪肉100克，红椒1个，葱姜蒜适量，料酒、盐、生抽、糖、鸡精少许。

2. 豆角洗净切段，猪肉切丝，红椒切丝。

3. 锅中烧油，下入葱姜蒜炒香。

4. 加入肉丝翻炒至变色。

5. 加入豆角红椒丝翻炒均匀。

6. 加入适量的料酒、盐、生抽、糖，翻炒均匀后豆角看起来更翠绿。

7. 豆角炒熟后加入鸡精搅拌均匀即可出锅。

以上就是架豆角的家常做法及注意事项，供您参考，建议根据个人口味进行调整。

以下是架豆角的家常做法的相关信息：

食材：

架豆角500g

猪肉适量

大葱适量

姜适量

蒜适量

盐适量

鸡精适量

老抽少许

生抽少许

料酒适量

干辣椒适量

步骤：

1. 准备好所有的材料，猪肉切成丝，大葱切段，姜蒜切末。

2. 架豆角洗净切成段。

3. 锅中加入油，油热后倒入肉丝，煸炒至变色。

4. 加入葱姜蒜和干辣椒，再加入老抽、生抽、料酒翻炒出香味。

5. 倒入豆角，翻炒至变色。

6. 加入适量的水，小火炖煮十分钟左右。

7. 加盐、鸡精调味即可。

注意事项：

架豆角要先洗净再切成段。

加入适量的水后，要时不时翻炒一下，以免粘锅。

以上就是架豆角的家常做法的相关信息。