拉面的做法 家常

拉面的家常做法如下：

食材：面粉300克、清水150毫升、盐适量、猪骨汤底料适量、青菜几颗、葱花适量。

步骤：

1. 将盐加入到面粉中，再分次加入清水，搅拌均匀，揉成光滑的面团。

2. 面团盖上湿布松弛一会儿，方便拉伸。

3. 青菜洗净，开水焯水捞出过凉水，沥干水分。

4. 面团擀成薄厚均匀的大片，撒上一些面粉防粘，切成条。

5. 拉面的时候，一手拿刀，一手拿面条，轻轻一扯，面条就拉长了。

6. 锅里水烧开，下入面条，煮到面条浮起，捞出。

7. 碗里放入切碎的葱花、青菜，再加入猪骨汤底料，舀一勺热汤浇在面上搅拌均匀即可。

可以根据个人口味调整佐料用量，祝您用餐愉快。

拉面的做法家常注意事项如下：

食材：面条、猪肉、豆芽、青菜、葱、姜、蒜、辣酱、生抽、老抽、盐、胡椒粉、鸡精。

步骤：

1. 猪肉切丁，豆芽洗净，青菜洗净备用。

2. 葱姜蒜切末备用。

3. 锅中放油，油热后倒入肉丁煸炒至熟。

4. 放入葱姜蒜炒香。

5. 放入豆芽和青菜炒匀。

6. 加盐、胡椒粉、鸡精适量辣酱生抽调味。

7. 把炒好的卤汁盛出备用。

8. 把面条煮熟。

9. 把面条盛入碗中，铺上卤汁。

注意事项：

1. 面条煮到刚刚好，有一点点硬，吃起来更有嚼劲。

2. 炒卤汁的时候可以加一些水，调一下味道，注意咸淡程度。

3. 铺在上面的卤汁不要太多，影响美观。

4. 喜欢吃面条的人可以多煮一些面条，多炒一些卤汁，多放一些配菜。

这样，一份家常拉面就做好了，口感鲜美，营养丰富。

拉面的做法家常如下：

食材：面粉、盐、水。

步骤：

1. 和面时不能多揉，手上沾些干面粉，取一小块面团，两手搓成小圆长条，整齐地放在面板上。

2. 面团上撒适量面粉，双手拉扯面条，边抻边将两头逐渐合拢，拉成细细面条。

3. 下锅煮熟后捞到碗里，浇上事先做好的卤汁，撒上香葱末、白芝麻、孜然粉、辣椒面等拌匀即可享用。

可以根据个人口味加入适量的配菜和调料，口感会更丰富。