家常虎皮尖椒做法

家常虎皮尖椒的做法如下：

食材：尖椒适量、菜籽油适量、蒜适量、盐适量、生抽适量、糖适量、香醋适量、老抽适量。

1. 将尖椒去蒂洗净，沥净水分。

2. 锅加油烧热，下入尖椒煸炒，把尖椒煸炒出虎皮色。

3. 加入植物油继续煸炒，把水分煸炒干。

4. 加入蒜末，生抽，少许糖，盐，香醋，老抽少许，翻均匀即可出锅。

以上步骤供您参考，注意食材分量可根据您的口味调整。

家常虎皮尖椒的做法如下：

食材：尖椒适量、蒜适量、辣椒适量、姜适量、米醋适量、生抽适量、食盐适量、白糖适量、食用油适量。

注意事项：

1. 挑选尖椒时，应选择表皮有褶皱的，这样的尖椒肉质厚实，口感更好。

2. 蒜末要尽量拍散，这样炒出来的蒜香味更浓。

3. 炒糖时，要控制火候，小火慢炒，避免糖色炒糊。

4. 加入醋后，要迅速关火，避免醋味挥发。

5. 加入生抽提味后，要尽快起锅，保证尖椒的口感。

6. 烹饪时，要热锅快炒，以避免尖椒表皮变黑。

7. 虎皮尖椒是川菜，口味偏咸鲜香，如口味偏重或偏淡，要根据自己口味适当调整。

另外，烹饪过程中要注意安全，避免烫伤和油锅溅出造成伤害。祝您烹饪愉快！

家常虎皮尖椒做法相关的信息有：

食材：尖椒、大蒜、生姜、生抽、老抽、香醋、蚝油、盐、糖。

调料汁配比：1勺生抽+1勺老抽+1勺香醋+半勺蚝油+半勺盐+小半勺白糖。

步骤：

1. 尖椒洗净，去头去籽。

2. 生姜和大蒜切末，热锅凉油，放入生姜大蒜末。

3. 炒出香味后，放入尖椒。

4. 中大火翻炒至外皮起皱，颜色变深。

5. 放入调好的料汁，翻炒均匀即可。

此外，还可以添加其他调料和做法，如郫县豆瓣酱、五香粉等。口感微辣中带有回甜，适合喜欢吃辣的朋友。