架豆角的家常做法

以下是架豆角的家常做法：

食材：架豆王、五花肉、葱、姜、蒜、干辣椒、生抽。

步骤：

1. 架豆王洗净掰成小段，葱姜蒜切好，五花肉切片备用。

2. 锅中放适量油，放入五花肉煸炒出香味，加入葱姜蒜和干辣椒继续煸炒出香味。

3. 加入适量生抽，再加入一些水，将豆角放入锅中翻炒。注意要不断翻炒以防止糊锅。

4. 翻炒几下后，加入适量盐调味，待豆角炒至变软即可出锅。

完成上述步骤后，一盘美味的架豆角就做好了。如果喜欢口感更加软烂的豆角，可以适当延长炖煮的时间。

以下是架豆角的家常做法注意事项：

1. 选豆角要选嫩一些的，表皮光滑的，这样的豆角吃起来鲜嫩，口感好。

2. 去筋去筋时不要撕，用手掐。

3. 架豆角下锅煮前，为防止其粘锅，最好先用油拌匀。

4. 煮架豆角时，要少放水，水加多了豆角会烂，影响其口感和味道。

5. 加入蒜末可以提味，可出锅前再加，也可以加盐、味精、生抽、香油调一下味。如果不确定豆角是否煮熟，可以掐一下，如果能掐动，说明已经熟了。

6. 架豆角比较吃水，容易烂掉，所以烹制过程中可以分次加水。

7. 架豆角在选购时要注意新鲜，表皮有绒毛的更安全可靠。

按照以上步骤操作，就可以做出美味的架豆角啦。

以下是架豆角的家常做法的相关信息：

食材：

架豆角500g

猪肉适量

大葱适量

姜适量

蒜适量

盐适量

鸡精适量

老抽少许

生抽少许

料酒适量

干辣椒适量

步骤：

1. 准备好所有的材料，猪肉切成丝，大葱切段，姜蒜切末。

2. 架豆角洗净切成段。

3. 锅中加入油，油热后倒入肉丝，煸炒至变色。

4. 加入葱姜蒜和干辣椒，再加入老抽、生抽、料酒翻炒出香味。

5. 倒入豆角，翻炒至变色。

6. 加入适量的水，小火炖煮十分钟左右。

7. 加盐、鸡精调味即可。

注意事项：

架豆角要先洗净再切成段。

加入适量的水后，要时不时翻炒一下，以免粘锅。

以上就是架豆角的家常做法的相关信息。