家常豆腐干的做法

家常豆腐干的做法如下：

食材：豆腐干、青椒、红椒、葱、姜、盐、鸡精、白糖、蚝油、生抽、辣椒酱。

具体步骤：

1. 豆腐干洗净后切片，青红椒切块，葱姜切末。

2. 锅中倒油，把豆腐干放入炸至金黄捞出。

3. 锅中留底油，放入葱姜炒香，加辣椒酱、青红椒、盐、鸡精、蚝油、白糖、生抽翻炒均匀。

4. 把炸好的豆腐干放入锅中翻炒均匀，出锅即可。

小贴士：可以根据个人口味调整做法，必要时可以咨询当地厨师。

家常豆腐干的做法如下：

食材：豆腐干、青椒、红椒、葱、姜、盐、鸡精、白糖、蚝油、生抽、油。

步骤：

1. 豆腐干洗净后切片，青红椒去蒂去籽切块，葱姜切段备用。

2. 锅中倒油，油热后倒入豆腐干，小火煎至两面金黄，捞出备用。

3. 锅中留底油，油热后倒入葱姜煸炒出香味，再倒入煎好的豆腐干。

4. 加入盐、鸡精、白糖、蚝油、生抽，大火翻炒均匀，倒入青红椒块翻炒至断生即可。

注意事项：

1. 煎豆腐干时要小火，以免煎糊。

2. 盐要根据自己的口味适量增减。

3. 如果豆腐干没有炸定型不要翻炒，以免粘锅。

在烹饪过程中，如果需要加水和调料，建议使用同一锅，这样能够控制火候。同时，建议享受烹饪过程，避免被热油和刀具等伤害。最后，尝试创新和尝试不同的食材和调料，以创造出自己喜欢的口味。

以下是家常豆腐干的做法相关信息：

材料：

豆干，红椒，葱，生抽，老抽，糖，胡椒粉，黄酒，蚝油

步骤：

1. 豆干洗净后切厚片，再切成条状。红椒和葱切丝。

2. 锅中放少许油，爆香葱丝。

3. 加入豆干，煸炒至表面微黄。

4. 加入胡椒粉和黄酒。

5. 加入生抽、一点点老抽（可加可不加，为了上色）和糖。

6. 继续煸炒至豆干上色入味，喜欢脆的口感可以炒干一些水分。

7. 最后淋入蚝油，翻炒均匀即可。

以上就是制作家常豆腐干的详细步骤，希望能帮助到您。