烤箱烤鱼家常做法

烤箱烤鱼的家常做法如下：

食材：鱼、葱、姜、蒜、洋葱、盐、生抽、老抽、料酒、糖、胡椒粉、辣椒粉、孜然粉、孜然颗粒、食用油

步骤如下：

1. 鱼清理干净，两面打花刀，用料酒、生抽、糖、盐、胡椒粉、葱姜蒜腌制入味。

2. 将腌制好的鱼拍上一层淀粉，刷上食用油。

3. 将鱼放入烤箱，200度烤30分钟，15分钟时取出撒上孜然粉和孜然颗粒。如果没有烤箱，也可以用平底锅煎熟。

4. 配菜（如：青红椒、洋葱等）炒香，加入调料后和鱼一起炒熟，即可出锅。

除了上述步骤，还可以根据自己的口味调整腌制鱼时的调料，或者在烤鱼过程中刷不同的酱料或调料。希望以上信息对您有所帮助，如果您还有其他问题，欢迎告诉我。

烤箱烤鱼的家常做法注意事项包括：

1. 选材：鱼要选刺少的，如鲈鱼、罗非鱼等，最好让商家代为处理干净，带回家只需改刀即可。

2. 腌制：为了使鱼更加入味，可以在鱼身上划几刀，或者用刀在鱼身上轻轻刮几刀，涂抹上腌鱼配料，要抹均，静置十分钟左右。

3. 烤制：烤箱温度和时间要灵活掌握，因为不同的烤箱烤制效果可能会不一样。一般来说，烤制大约20到25分钟比较合适。

4. 烤盘的垫纸要刷油：为了防止烤鱼时鱼粘锅，可以在烤盘的垫纸上刷油，帮助减少烤制时鱼皮弄破的可能性。

5. 翻面：烤到一定时间后，要将鱼翻面继续烤制，这样才能确保两面受热均匀。

6. 添加配菜：为了使口感更丰富，可以搭配一些蔬菜或豆皮等一起烤制。

7. 注意事项：烤箱预热是很重要的，可以有效避免烤制过程中食物粘底的情况发生。此外，为了保持烤箱内部的清洁，烤完鱼后不要立即清洗烤箱。

总体来说，烤箱烤鱼是一道简单易学且口感鲜美的家常菜。如果能够注意以上几点，就可以轻松掌握烤鱼的技巧。

烤箱烤鱼的家常做法可以参考以下步骤：

1. 准备食材：鱼、葱姜蒜、生抽、盐、料酒、孜然粉、辣椒面等。

2. 将鱼处理干净后，用料酒和盐腌制一段时间。

3. 准备葱姜蒜，把它们切碎，放入碗中，加入生抽和孜然粉，搅拌均匀制成烧烤酱。

4. 把鱼放入烤盘中，浇上之前腌制的料酒和调好的烧烤酱。

5. 将鱼放入烤箱，用180度烤大约20分钟。

6. 烤好后取出撒上孜然粉和少许辣椒面即可。

请注意，烤箱的温度和时间依品牌的不同而不同，请根据实际情况调整。此外，烤鱼的过程中可以添加一些蔬菜或者其他食材一起烤，丰富菜肴的口感和营养。

希望以上信息对您有帮助。烹饪过程中如果还有疑问，建议咨询专业厨师。