新鲜鱿鱼家常做法

新鲜鱿鱼的家常做法有几种：

1. 香辣鱿鱼须：需要准备鱿鱼须、洋葱、青红椒、姜片、蒜、干辣椒、花椒、豆瓣酱、生抽和糖等材料。先将鱿鱼须切花刀，然后用开水焯水，控干备用。然后在热油中将配料炒香，加豆瓣酱、干辣椒、花椒等继续翻炒。最后加入鱿鱼须和生抽、糖等调料，继续翻炒几分钟即可出锅。

2. 爆炒鱿鱼花：需要准备鱿鱼花、尖椒、红椒、葱姜蒜等材料。先将鱿鱼花在开水中焯水，捞出备用。然后在锅中加油，将葱姜蒜爆香，加入鱿鱼花，加入尖椒和红椒调味，继续翻炒。炒至熟透即可装盘。

3. 酱烧鱿鱼：需要准备鱿鱼、姜蒜、青红椒、豆瓣酱、酱油、糖等材料。将鱿鱼切成圈圈状，姜蒜切末，青红椒切圈备用。锅中加油烧热，下入姜蒜爆香，加入豆瓣酱炒匀，加入适量清水和酱油以及糖，煮开后加入鱿鱼圈，煮一会儿让鱿鱼上色，最后加入青红椒圈即可出锅。

以上是几种新鲜鱿鱼的家常做法，可以根据自己的口味选择合适的烹饪方式。

新鲜鱿鱼的家常做法注意事项包括：

1. 鱿鱼处理时，须去掉鱿鱼须和内脏，并反复清洗去表面白色浆状物。

2. 烹饪过程中要彻底煮熟，否则可能存在寄生虫感染的风险。

3. 鱿鱼口感鲜美，可与多种食材搭配烹制，如辣炒鱿鱼、鱿鱼炒蔬菜、蒜香鱿鱼等。

4. 烹制时加入姜片、蒜末、葱花等食材可去腥提味，使鱿鱼口感更佳。

5. 烹饪过程中应保持火候适当，以免鱿鱼煮烂或煮焦，影响口感和外观。

此外，请注意，鱿鱼中含有丰富的营养物质，如蛋白质、钙、磷等，但有部分人群不宜过多食用，如肝病患者、甲亢患者等。具体注意事项请咨询专业人士。

新鲜鱿鱼的家常做法有：爆炒鱿鱼、酱烧鱿鱼、红烧鱿鱼块、鱿鱼须炒芹菜、鱿鱼丝炒豆芽等。

其中，爆炒鱿鱼和鱿鱼须炒芹菜的做法如下：

1. 爆炒鱿鱼：将鱿鱼洗净备用，姜蒜切末，葱切段。锅中放水烧开，放入鱿鱼，待水再次烧开鱿鱼变色立马捞起。锅中倒入适量油，爆香姜蒜末，放入鱿鱼翻炒。加入适量辣酱，翻炒均匀。放入葱段，翻炒均匀后即可出锅。

2. 鱿鱼须炒芹菜：将鱿鱼须切好洗净，芹菜切段洗净。锅中放入适量水烧开，放入鱿鱼须焯水捞出备用。锅中倒入适量油，放入葱姜蒜末炒出香味。放入芹菜翻炒均匀，再放入鱿鱼须翻炒。加入适量盐、生抽、鸡精调味，继续翻炒均匀即可出锅。

其他做法如酱烧、红烧鱿鱼等，步骤相似，都先进行焯水和备料等步骤，然后进行烹饪。烹饪过程中还可用辣椒、洋葱等作为配菜，口味偏重、口感丰富。

在烹饪时，可根据口味和喜好添加调料和配菜。