家常羊拐弯的做法

家常羊拐弯的做法如下：

食材：羊拐弯适量、葱适量、姜适量、蒜适量、干辣椒适量、香菜适量、生抽适量、老抽适量、盐适量、糖适量、料酒适量、十三香适量。

1. 将羊拐弯洗净，切成块状，焯水后，用温水冲洗干净备用。

2. 葱切段，姜和蒜切片，干辣椒切段备用。

3. 热锅凉油，下入葱、姜、蒜和干辣椒炒香，加入适量生抽、老抽、盐、糖、料酒和十三香。

4. 倒入羊拐弯翻炒，加入适量温水没过食材，大火烧开后转小火慢炖，直至羊拐弯熟透。

5. 盛出装盘，撒上香菜即可。

以上步骤供您参考，具体操作可能会根据您的口味和食材而定。

家常羊拐弯的做法可以参考以下步骤：

1. 准备食材：羊拐弯适量、食盐适量、花椒适量、小茴香适量、干辣椒适量、草果适量、香叶适量、白胡椒粉适量、葱适量、姜适量、蒜适量。

2. 将羊拐弯清洗干净，洗掉血水，把上面的羊骨头和肉分开放。

3. 将羊骨头放入锅中，加入清水，放入葱姜蒜和料酒焯一下，撇干净浮沫。

4. 将焯好的羊骨头捞出，用清水冲洗干净。

5. 将洗干净的羊骨头和肉放入锅中，加入足量清水，放入所有香料袋。

6. 加入适量的食盐、花椒粉、小茴香、干辣椒等调料。

7. 大火烧开，撇净浮沫，炖至羊拐弯熟透。

8. 炖好的羊拐弯捞出，可以撒上适量的葱花作为装饰。

注意事项包括：

1. 食材的用量要足够，以确保做出来的菜肴味道鲜美。

2. 焯水时加入料酒可以去腥味，同时用清水冲洗干净浮沫。

3. 香料袋里的调料可以根据个人口味适量增减。

4. 炖煮的时间要足够，以确保羊拐弯熟透。

5. 调料可以根据个人口味适量增减，比如不喜欢花椒味道的人可以少放或者不放。

6. 食用前可以撒上适量的葱花作为装饰，增加食欲。

总之，在做羊拐弯时，要注意食材的准备和调料的搭配，同时也要注意火候的掌握和时间的控制，这样才能做出美味的家常羊拐弯。

以下是家常羊拐弯的常见做法：

食材：羊拐弯、葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、八角、花椒、干辣椒

做法：

1. 将羊拐弯清洗干净，切成块状，葱姜蒜切段备用。

2. 锅中加水，将羊拐弯冷水下锅，下入葱姜段，料酒煮出血水。

3. 捞出羊拐弯，将水分沥干备用。

4. 锅中加入适量油，下入花椒，干辣椒，葱姜蒜炒香。

5. 加入豆瓣酱，炒出红油，加入适量料酒。

6. 加入适量生抽，老抽，翻炒均匀。

7. 倒入羊拐弯，加入适量盐，少许糖，翻炒均匀。

8. 加入适量纯净水，大火烧开，然后转小火炖煮1小时即可。

以上信息仅供参考，可以根据个人口味和饮食习惯调整做法。