家常意大利番茄面

家常意大利番茄面的制作步骤如下：

1. 将意大利面按照包装上的提示时间煮至八分熟，捞出过冷水，加入适量橄榄油拌匀，以防面条粘连。

2. 锅中加入适量水，加入适量盐和几滴橄榄油，煮开后放入面条煮至熟透。

3. 炒锅中加入适量橄榄油，放入洋葱碎炒至金黄色，再放入蒜碎炒香。

4. 倒入去皮切小块的番茄，加入适量盐、黑胡椒粉，小火慢慢煮至番茄软烂。

5. 倒入适量番茄酱汁和少量糖，煮到酱汁浓稠，关火出锅。

6. 将煮好的面条和酱汁混合均匀，撒上适量香菜碎或葱花即可。

制作时可根据口味和需求适当调整调料用量。

制作家常意大利番茄面需要注意以下几点：

1. 面条选择：最好选用新鲜面条，因为新鲜面条煮起来容易软化，口感更好。

2. 番茄选择：选择熟透的番茄，这样做的番茄酱更易煮烂，味道更好。

3. 调料选择：在调料方面，可以适量加入一些糖和盐，以中和酸味，使面条更加美味。

4. 煮制时间：番茄应该先煮烂，再和面条一起煮。煮制时间不宜过长，否则面条会过于软烂。一般来说，煮制时间约为6-8分钟，至面条软化，番茄酱汁浓稠。

5. 搅拌均匀：在将番茄酱浇在面条上时，要注意搅拌均匀，以确保每个面条都裹上了酱汁。

6. 烹饪温度：在煮制和搅拌的过程中，要注意保持适当的温度，以免面条和酱汁过冷或过热，影响口感。

7. 卫生问题：在制作过程中，要注意保持卫生，避免污染和细菌滋生。

总之，制作家常意大利番茄面需要注意面条的选择、调料的搭配、煮制时间、搅拌均匀以及卫生等方面的问题。

家常意大利番茄面的相关信息如下：

食材：意大利面、西红柿、洋葱、大蒜、牛肉高汤、番茄酱、白糖、食盐、黑胡椒、鸡精、新鲜罗勒、意大利香肠等。

步骤：煮面，炒制酱汁，加入香肠，再把煮好的面加入到酱汁里，拌匀。

营养价值：富含碳水化合物，能提供足够的能量。而且含有大量维生素和矿物质，有解毒、增强免疫力的功效。

制作时可以根据口味调整，如果需要更多信息，可以查阅美食专书或上网搜索。