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懒人蒸蛋家常做法

2025-10-07 11:19:00生活常识
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懒人蒸蛋家常做法

懒人蒸蛋的家常做法步骤如下:

1. 准备食材,包括鸡蛋、凉开水、盐、油、酱油等。

2. 将鸡蛋打散,并加入适量的盐。

3. 将打散的鸡蛋液加入凉开水,比例大约是1:1,再次搅拌均匀。

4. 将搅拌好的蛋液过筛到蒸蛋容器中。

5. 盖上保鲜膜,水开后放入锅中蒸8分钟,焖2分钟。

6. 鸡蛋表面淋上适量油,酱油即可。

这样就可以做出美味的懒人蒸蛋了,简单易学,口感细腻嫩滑。如果想要更入味,可以在酱油中加入适量盐和香油。

懒人蒸蛋的家常做法如下:

食材:鸡蛋、凉开水、盐、鸡精、香油。

1. 将鸡蛋打入碗中,用筷子将蛋清和蛋黄搅拌均匀。

2. 加入凉开水,比例大约是1:1,注意加入的水一定是凉开水或矿泉水,而不是自来水。

3. 用滤网过滤蛋液,可以去除杂质。

4. 在碗口蒙一层保鲜膜,用牙签在保鲜膜上扎几个小洞。

5. 锅中水大火烧开,蛋液放入蒸锅,中大火8分钟左右即可。

6. 加入适量的盐,少量的鸡精,几滴香油,用筷子或铲子搅动一下。

注意事项:

1. 一定要用凉开水,不能用自来水。

2. 蒙保鲜膜是为了防止水蒸汽滴到蛋液里影响口感。

3. 不要在蛋液表面撒盐,加凉开水时再加盐和鸡精。

4. 鸡蛋和水的比例是1:1,蒸出来口感更嫩。

总之,蒸蛋需要注意火候和时间,以及食材的比例和添加顺序,这样才能做出嫩滑可口的蒸蛋。

懒人蒸蛋家常做法的相关信息如下:

原料:鸡蛋、凉开水、盐、油、酱油

步骤:

1. 准备好鸡蛋和凉开水,鸡蛋液和水的比例为2:1,用凉开水是为了让蛋羹更嫩滑。

2. 把蛋液和凉开水搅拌均匀,用漏网过滤掉泡泡。

3. 盖上一个碟子,如果没有碟子可以用锅盖代替,没有的话可以用保鲜膜把碗盖住,然后用牙签在上面扎几个小洞。

4. 放入蒸锅,中大火8分钟左右。

5. 加上酱油和油,可以用筷子把蛋羹划开,表面撒上葱花,即可食用。

希望以上信息对您有所帮助,如果您还有其他问题,欢迎告诉我。