老姜炒鸡家常做法

老姜炒鸡的家常做法步骤如下：

1. 准备食材：三黄鸡、老姜、大蒜、青红椒、香菜、酱油、油、料酒、鸡精、蚝油。

2. 三黄鸡洗净切块，老姜切片，大蒜剥皮，青红椒切圈备用。

3. 锅中加水，放入鸡块，倒入料酒，焯水捞出备用。

4. 锅中加适量油，油温热时放入老姜、大蒜煸炒出香味。

5. 加入鸡块翻炒，然后加入酱油、蚝油炒至上色。

6. 加入青红椒翻炒均匀，加适量鸡精调味。

7. 临出锅时加入香菜，翻炒均匀即可。

完成以上步骤，老姜炒鸡就做好了。

希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。

老姜炒鸡的家常做法步骤如下：

1. 准备鸡肉、老姜、蒜、小米椒、花椒、干辣椒、盐、鸡精、生抽、老抽、料酒、生粉适量。

2. 将鸡肉切块，放入料酒和生粉抓匀。老姜切片，蒜拍碎，小米椒切圈备用。

3. 锅中倒入适量的油，油温热时，放入花椒炒香，然后放入鸡块，煸炒至金黄。

4. 放入蒜末、干辣椒和小米椒，翻炒均匀，然后放入适量盐、鸡精、生抽、老抽调味。

5. 放入切好的老姜片，翻炒均匀后，盖上锅盖焖煮几分钟，让鸡肉更加入味。

6. 待汤汁浓稠时，放入切好的新鲜辣椒圈，翻炒均匀后即可出锅。

注意事项包括：鸡肉需要腌制一会，这样更入味；辣椒的用量根据个人口味添加；炒鸡肉时火候不宜太大，以免烧焦。

以上信息仅供参考，如果还有疑问，建议咨询专业厨师或查看菜谱。

老姜炒鸡的家常做法相关步骤和信息如下：

1. 准备食材，鸡肉、老姜、蒜、干辣椒、香料（八角、桂皮、香叶、花椒）等。

2. 将鸡肉焯水，加入姜片和料酒去腥，焯好后洗净备用。

3. 锅中加入适量油，爆香准备好的香料和蒜片。

4. 加入焯水后的鸡块，继续煸炒至表面微黄。

5. 加入适量酱油，翻炒均匀上色。

6. 加入老姜一起翻炒，炒出姜的香味。

7. 加入适量啤酒，啤酒足够覆盖住鸡肉。

8. 啤酒烧沸后，转小火焖煮约20分钟，鸡肉熟软。

9. 加入适量盐调味，翻炒均匀。

10. 加入适量青红椒圈，翻炒均匀，如果味道可以接受，就不需要加盐了。

以上就是老姜炒鸡家常做法的相关步骤和信息。