家常腌蒜简单做法

家常腌蒜的简单做法如下：

1. 准备材料：紫皮蒜适量，粗盐适量，封口容器（最好是玻璃材质的）适量。

2. 将蒜剥去外皮，去掉老根，留下嫩蒜杆，用水冲洗干净。

3. 将处理好的蒜码进一个玻璃瓶内，要码紧一些，然后倒入盐，用勺子压实。

4. 倒入清水，水的量要没过蒜。

5. 将瓶盖盖上，随吃随取，注意密封保存。

腌制时间一般为15天以上。这样就可以吃到鲜美可口的大蒜了。注意：腌制时间越长，辣味越浓，根据自己的口味把握腌制时间。另外，腌制过程中要保证容器是无水无油的，否则容易坏。这些是腌制大蒜的基本步骤和材料，根据个人口味可以稍作调整。

家常腌蒜的简单做法如下：

1. 准备材料：大蒜、米醋、白糖和盐。一般来说，5斤大蒜，米醋250ml，白糖150克，盐30克。

2. 将大蒜的皮剥掉，把蒜根部切掉，尾部放一旁备用。

3. 将处理好的大蒜放入一个无水无油的干净玻璃瓶中，按照比例将配好的糖、盐倒入大蒜中，用米醋加满淹没大蒜。

4. 将玻璃瓶盖严，隔绝空气与大蒜接触。

腌制温度较高时，腌制时间缩短。常温下需20天以上。

注意事项：

一定要选择新鲜的大蒜，不要选择那些发芽的大蒜，因为发芽的大蒜会产生有害物质，可能会危害健康。

腌制过程中不能打开盖子，否则可能会导致大蒜变质。

一定要使用米醋，因为米醋腌制出来的蒜口感更好。

以上就是家常腌蒜的简单做法和注意事项。总的来说，腌制过程中要注意卫生和避免污染，以确保腌蒜的质量和健康。

家常腌蒜的简单做法如下：

食材：新鲜的大蒜、米醋、白糖、食盐。

1. 将新鲜的大蒜外皮剥干净，内部有一点点小须也别剔除。

2. 将处理好的大蒜放入一个无水无油的容器中，撒上两勺白糖，倒入米醋。

3. 将容器密封好，放在阴凉通风处腌制，大约15天左右就可以吃了。

腌制好的大蒜口感脆爽，口味偏甜偏酸，还带着一点蒜的清香。可以作为开胃的小菜食用，也可以作为提味解馋的食物食用。

请注意，在腌制过程中要确保容器密封性良好，避免污染，并注意观察腌制时间，以确保大蒜的口感和味道。