家常枣泥糕的做法

枣泥糕的制作步骤如下：

食材：红枣500克、核桃20克、糯米粉50克、玉米淀粉50克、玉米油30克、白糖50克、清水适量。

步骤：

1. 准备食材，红枣用清水浸泡15分钟，清洗干净。

2. 清洗干净后剪子将枣核剪掉。

3. 剪好的枣肉放入蒸锅中，大火蒸15分钟蒸熟。

4. 蒸好的红枣放入料理杯中，打成细腻的枣泥。

5. 打好的枣泥倒入盆中，加入玉米油和白糖，拌匀。

6. 倒入糯米粉和玉米淀粉，搅拌均匀。

7. 准备一个模具，底部包上油纸，将搅拌好的枣泥装入模具中。

8. 用手按平表面，表面抹光滑。

9. 放入蒸锅中蒸20分钟左右即可。

完成以上步骤后，营养美味的枣泥糕就做好了。请注意，可以根据口味和食材调整，如有需要可以增加辅料如坚果碎等。

制作家常枣泥糕的注意事项如下：

1. 选用的红枣要干燥、无变质。

2. 清洗红枣时要彻底，避免泥沙等杂质影响口感和卫生。

3. 蒸红枣的时间要控制好，以免蒸过头导致红枣过烂，影响成泥状。

4. 糯米粉过筛网是为了得到更加细腻的口感，需要注意筛洗的次数和清洗的时间。

5. 制作枣泥馅时要注意控制火候，以免糊锅或蒸过头。

6. 制作时可以加入白糖，但注意不要加入过多，会影响成品的口感。

7. 枣泥糕做好后不要立即食用，应放置一段时间等待冷却再食用，口感更佳。

具体做法如下：

1. 将红枣清洗干净后放入高压锅中蒸煮3分钟，注意锅内不要有水，以免引起不必要的危险。

2. 将蒸煮过后的小枣去皮去核，得到枣泥。

3. 将糯米粉和去皮去核的红枣泥混合在一起搅拌均匀后放入蒸锅中蒸煮，注意火候不要太大以免糊锅，同时可以加入一些植物油增加口感。

4. 等到枣泥糕完全冷却后即可食用。

以上信息仅供参考，如需了解更多信息，请查阅相关书籍或咨询专业人士。

以下是家常枣泥糕的做法相关信息：

1. 准备食材：糯米粉、红枣、白糖、食用油等。

2. 红枣洗净后，放入锅中加入水，煮开后转小火煮30分钟左右，直到红枣软烂。

3. 用滤网过滤红枣泥，滤出枣皮和枣籽，得到细腻的枣泥浆。

4. 将糯米粉和白糖放入盆中，加入枣泥浆，搅拌均匀。

5. 将搅拌好的枣泥糊倒入铺了油纸的模具中，表面抹平整。

6. 大火烧开后，蒸20分钟左右，直到枣泥糕熟透。

7. 稍微冷却后，可以切块食用。

在制作过程中，可以根据口味和需求调整食材比例。枣泥糕口感糯滑细腻，非常好吃，是一道简单易做的家常点心。