家常炸鸡块的做法

家常炸鸡块的做法如下：

食材：鸡胸肉500克、蒜末、姜末适量、酱油、料酒、盐、淀粉适量、面包屑适量、鸡蛋1个。

1. 将鸡胸肉洗净，切成大小均匀的块。

2. 鸡块中加入蒜末、姜末、酱油、料酒、盐，腌制20分钟。

3. 将腌制好的鸡块沥干水分，放入碗中，倒入淀粉搅拌均匀，确保每块鸡块都裹上面粉。

4. 鸡蛋打入碗中，充分搅拌均匀，将裹好淀粉的鸡块再裹上鸡蛋液。

5. 面包屑中充分搅拌，让每一块鸡块都均匀地裹上面包屑。

6. 油温6成热时，将鸡块放入油中炸至金黄色，捞出沥油即可。

完成上述步骤后，美味的家常炸鸡块就做好了。您可以根据个人口味进行调整，比如可以增加或减少腌制的调料，或者在炸好的鸡块上撒上自己喜欢的调料。

家常炸鸡块是一种美味且受欢迎的中国菜肴，下面是制作方法和注意事项：

材料：

鸡胸肉 500克

鸡蛋 1 个

低筋面粉 适量

面包糠 适量

酱油 适量

料酒 适量

盐 适量

胡椒粉 适量

油 适量

步骤：

1. 鸡胸肉洗净，切成约2厘米大小的块。

2. 鸡蛋打入碗中，打散备用。

3. 将切好的鸡块放入碗中，加入酱油、料酒、盐、胡椒粉拌匀，腌制20分钟左右。

4. 将腌制好的鸡块依次沾上低筋面粉，再沾上打好的鸡蛋液，最后均匀地裹上面包糠。

5. 锅内倒入足够的油，烧热至筷子放入冒泡（约170度）。

6. 将鸡块放入锅中，小火炸7-8分钟至熟透，期间适时翻转鸡块，使其炸制均匀。

7. 炸好后捞出沥油，放在厨房纸上吸走多余油分。

注意事项：

1. 鸡块要切的大小均匀，这样炸出来好看也好吃。

2. 沾面粉、鸡蛋液和面包糠时，要轻柔细致，确保鸡块均匀裹上一层。

3. 油温要控制好，太高或太低都会影响炸鸡块的口感。

4. 炸制过程中要适时翻转鸡块，确保其均匀受热。

5. 炸好的鸡块要放在厨房纸上吸走多余油分，避免油腻。

6. 可以根据个人口味加入香料或酱料等调味品，增加口感层次。

以上就是家常炸鸡块的做法和注意事项，希望对您有所帮助。

家常炸鸡块是一道美味家常菜，做法如下：

食材：鸡胸肉500g、鸡蛋2个、淀粉适量、盐适量、面粉适量、油适量、五香粉适量、料酒适量。

1. 鸡胸肉洗净，切块。

2. 用五香粉、盐、料酒腌制鸡块，腌制过程中要翻动几次。

3. 打两个鸡蛋到碗中，搅拌均匀。加入淀粉，搅拌成糊状。

4. 将多余的水分吸干，将鸡块沾上面粉。

5. 将鸡块放入鸡蛋糊中，使鸡块被糊裹住。

6. 锅内放油，待油热六成时，将鸡块一个一个放入，炸至金黄即可捞出。

7. 可根据个人口味，撒上适量的椒盐或番茄酱。

这样，一道美味的家常炸鸡块就做好了。