菌类汤的家常做法

菌类汤的家常做法如下：

食材：蘑菇（各种蘑菇都有一点）、鸡肉、姜片、葱花、盐、蘑菇高汤精。

步骤：

1. 蘑菇洗净，切片；鸡肉切小丁。

2. 烧锅热水，多放一些盐，把洗净的蘑菇焯一下。

3. 焯好的蘑菇捞出控干水分，备用。

4. 锅中放入适量油，待油热后放入姜片炒香。

5. 放入鸡肉丁翻炒至变色。

6. 倒入适量蘑菇高汤精，没有的话可以用鸡精或盐代替，然后倒入蘑菇一起翻炒均匀。

7. 倒入热水，大火烧开，然后转小火慢炖10分钟左右即可出锅。

8. 出锅后撒上葱花点缀一下即可。

这样就可以做出美味的菌类汤了，菌类汤营养丰富，适合各种人群食用。

菌类含有丰富的蛋白质、膳食纤维和多种维生素、矿物质，具有增强免疫力、抗病毒、抗肿瘤、健胃消食等作用。因此，常吃菌类可以保持健康身体。

菌类汤的家常做法可以参考以下步骤：

食材：茶树菇适量、香菇适量、蟹味菇适量、小鸡腿一盒、姜片适量、葱适量、料酒适量、盐适量、胡萝卜一根。

步骤：

1. 将各种菌类洗净备用，胡萝卜切小块，小鸡腿去骨切块，姜切片，葱切段。

2. 锅中倒入适量清水，烧开后放入小鸡腿，倒料酒，去腥味，捞出备用。

3. 锅中倒入适量油，放入姜片和葱段爆香，放入小鸡腿翻炒均匀。

4. 倒入适量清水，放入各种菌类，大火烧开，转小火煮40分钟。

5. 出锅前加适量盐调味，如果喜欢其他调料可以加一些胡椒粉等。

注意事项：

1. 菌类在选购时要注意新鲜度，尽量不要选购颜色太白的。

2. 菌类中含有丰富的赖氨酸，可以促进人体新陈代谢、增强免疫力。小鸡腿含有丰富的蛋白质和少量矿物质，这道菜营养丰富，适合各个年龄段的人食用。

3. 煮菌类汤时不要加酱油等调料，因为菌类本身颜色就很浅，如果加了酱油等调料会掩盖菌类的真实颜色。

4. 菌类中含有大量的纤维素，不易消化，食用时应注意适量。

总之，菌类汤是一道营养丰富、美味可口的家常菜，但在制作时需要注意食材的新鲜度、适量食用等问题。

菌类汤的家常做法的相关信息有：

1. 菌菇汤：可以准备金针菇、香菇、杏鲍菇、茶树菇、魔芋、姬菇等，将这些菌菇切丝备用，然后锅中倒油，放入葱姜炒香，加入水，再加入菌菇丝，煮十五分钟即可。

2. 鸡枞菌土鸡汤：需要土鸡块、鸡枞菇等，先锅中倒水，将鸡块放入，加几片姜，将鸡块煮至七分熟捞出，再放入菌菇中火煮十分钟即可。

3. 茶树菇排骨炖鸡菌汤：需要茶树菇、香菇、姬菇、鸡等，将所有食材洗净备用，所有食材倒入锅中加适量水熬煮一个小时即可。

4. 羊肚菌山药鸡汤：需要羊肚菌、山药、土鸡等食材，先将土鸡煲一个小时，再加入其他食材煮半个小时，最后加入盐和鸡精调味即可。

此外，还有杂菌汤、鸡肉金针菇炖菌菇、鲍汁菌菇煲等菌类汤的做法。以上信息仅供参考，建议阅读烹饪书籍或者咨询厨师获取更多帮助。