清炒包菜家常做法

清炒包菜的家常做法如下：

1. 准备包菜一个，将其洗净后切成细丝。

2. 葱、蒜改刀，切末备用。

3. 热锅凉油，油热后放入葱末、蒜末提香味，然后放入包菜丝翻炒。

4. 翻炒包菜丝时，可加一点水，再加入适量盐、鸡精、生抽，继续翻炒至包菜丝断生即可。

注意事项：炒包菜要大火快炒，避免营养流失。口感脆嫩，清甜可口。如果喜欢辣味，可以适当添加干辣椒丝与青红椒丝提味。可根据个人口味调整做法。

清炒包菜的家常做法注意事项包括：

1. 包菜要一片一片撕下来，洗干净后沥干水分。

2. 干辣椒要剪开，这样味道会更好。

3. 火候要注意，油温要控制好，油温低炒出来的包菜不脆口，口感不好。

4. 要用大火快炒，这样包菜就不会因为长时间的加热而变得软趴趴的，口感和味道都会更佳。

5. 调味时，可以加盐、鸡精，也可以加生抽少许、白糖少许，味道会更好。但是要注意不要加入过多的酱油，否则可能会影响包菜的色泽和口感。

6. 包菜本身是不需要加水的，因为加热过程中包菜会自然出水，如果加了水，反而会影响包菜的口感和营养。

以上就是清炒包菜家常做法的注意事项，按照这些步骤操作，就可以做出美味的清炒包菜了。

清炒包菜的家常做法相关介绍：

1. 准备原材料：包菜、蒜头、干辣椒。调味料：食用油、食盐、生抽。

2. 包菜用手撕成小片，洗净沥干水分。蒜头切碎，干辣椒剪成小段。

3. 热锅放油，下蒜末和干辣椒段爆香。

4. 下包菜大火快炒，当包菜开始变软时，调入适量盐和生抽，炒至包菜完全断生即可。

这样炒出的包菜清脆爽口，非常好吃。

希望以上信息对您有所帮助，如果您还有其他问题，欢迎告诉我。