家常炒鱿鱼的做法

家常炒鱿鱼的做法如下：

食材：鱿鱼、青椒、红椒、洋葱、姜末、蒜末、生抽、蚝油、盐、胡椒粉、料酒、豆瓣酱、生粉、盐、鸡精、食用油。

步骤：

1. 鱿鱼去骨，清洗干净，切成丝。用料酒和盐腌制10分钟。

2. 配菜有青红椒、洋葱。分别切丝备用。

3. 调制一个碗汁，放入生抽、蚝油、盐、胡椒粉、生粉和鸡精，搅拌均匀。

4. 锅中放油，把腌制好的鱿鱼放入滑散，炒至变色捞出备用。

5. 锅中放油，放入姜末和蒜末炒香，放入豆瓣酱2勺炒出红油。

6. 放入洋葱丝翻炒均匀。放入鱿鱼和配菜一起翻炒。

7. 倒入调好的碗汁，翻炒均匀收汁就可以出锅了。

注意事项：鱿鱼不要炒得太久，否则会影响口感。这是一道比较简单的家常菜，希望您能做出美味的鱿鱼。

家常炒鱿鱼的做法如下：

食材：鱿鱼、青椒、红椒、洋葱、姜、蒜、葱、豆瓣酱、酱油、盐、料酒、糖、胡椒粉、鸡精、水淀粉

步骤：

1. 鱿鱼洗干净，打花刀切片，配料切丝。

2. 热锅凉油，放入姜蒜爆香，加豆瓣酱炒出红油。

3. 倒入鱿鱼，加料酒去腥，加酱油、盐、糖、胡椒粉调味，翻炒均匀。

4. 倒入配菜翻炒，加鸡精，倒入水淀粉勾芡。

注意事项：

1. 鱿鱼下锅爆炒时注意掌握火候，鱿鱼炒的时间不要过长。

2. 豆瓣酱中含有盐，所以盐的用量要适量减少。

3. 配菜可以根据喜好自行搭配。

此外，家常炒鱿鱼的营养价值丰富，含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁等矿物质，以及有利于皮肤和头发的维生素E等，有益气补血的作用。但是过敏体质的人群不适合吃鱿鱼。在烹饪时也需要注意鱿鱼的烹饪方式，避免和某些食物同食。具体可以咨询营养师或厨师以获得更全面的信息。

家常炒鱿鱼是一道美味的菜肴，下面是做法相关信息：

1. 准备鱿鱼，红椒,青椒,洋葱,盐,味精,生抽,蚝油,胡椒粉,料酒,葱姜蒜末。

2. 将鱿鱼洗净，划出花刀，然后切成条。

3. 烧水焯一下鱿鱼，同时放入盐，料酒去腥。

4. 葱姜蒜爆香，放入洋葱，青红椒翻炒，放入鱿鱼丝。

5. 加入盐，味精，胡椒粉，生抽，蚝油调味。

6. 鱿鱼炒至变色后出锅。

注意：鱿鱼丝炒之前一定要焯水，这样口感会更加鲜美。另外，如果不喜欢洋葱的味道，也可以用其他蔬菜进行替换，比如青椒、红椒等。希望这些信息可以对你有所帮助。