家常蛋糕简单做法

家常蛋糕简单做法如下：

材料：

4个鸡蛋

100克白糖

70克低筋面粉

少量牛奶（起到松软口感的辅助作用）

少量油（也起到松软口感的辅助作用）

步骤：

1. 将鸡蛋蛋白和蛋黄分别放到两只盘中，不能混杂。

2. 将蛋白打散，加入白糖，搅打至起泡。

3. 蛋黄中加入白糖，打散，再加入少量低筋面粉和牛奶，再加入油，搅拌均匀。

4. 将打好的蛋白分两次加入到蛋黄糊中，搅拌均匀。

5. 将搅拌好的蛋糕糊倒入蛋糕模具中，放入预热好的烤箱烘烤，大约烤制25-30分钟即可。

请注意，烘烤时间仅供参考，请根据自家烤箱的实际情况进行调整。另外，每个人的口味不同，可以根据自己的口味适量调整白糖的用量。希望这个简单的蛋糕做法能帮到你！

家常蛋糕简单做法步骤如下：

1. 将牛奶和玉米油搅拌均匀，低筋面粉需要过筛。

2. 蛋白蛋黄分离，蛋白放冰箱冷冻。

3. 搅拌好的牛奶和玉米油和面粉搅拌均匀至无颗粒。

4. 蛋白取出，滴入几滴柠檬汁去腥，用电动打蛋器打至鱼眼泡状态，加第一次糖，继续打至细泡状态加第二次糖，最后打到蛋白能拉出小尖勾。

5. 取三分之一蛋白到面糊里，用切拌方式搅拌面糊，搅拌均匀后全部倒入蛋白盆里，继续用切拌的方式搅拌面糊。

6. 将蛋糕糊倒入模具里，在台面上摔两下，震出大气泡。

7. 放入预热好的烤箱，温度大概设置在150度左右，大概烤制25-30分钟左右。

注意事项：

1. 蛋白一定要打发到位才容易搅拌，否则蛋糕会消泡。

2. 面粉需要过筛，这样口感更细腻。

3. 烤蛋糕的时间温度仅供参考，请根据自家烤箱脾气调整温度和时间。

4. 模具选择不沾的最好，如果沾需要涂油撒粉防沾。

5. 打发蛋白的时候一定不能有水有油，否则会影响蛋白的打发。

6. 搅拌的时候一定要注意手法，避免蛋白消泡。

另外，家常蛋糕的口感和味道可能会因家用电器、烤箱型号、面粉品牌等因素而有所不同，请根据实际情况调整温度和时间。

家常蛋糕简单做法的相关信息如下：

1. 材料：鸡蛋3个，牛奶50克，白糖适量，低筋面粉85克，玉米油适量。

2. 做法：首先将蛋白和蛋黄分别放到两个盆里，蛋白放白醋，蛋黄放少许盐。打散后放牛奶和玉米油，搅拌均匀。筛入低筋面粉，上下搅拌好。将蛋黄糊倒入蛋白中，上下搅拌好。烤箱预热170度，将蛋糕糊倒入模具中，用力震两下，把气泡震出来。放入烤箱中，烤制15~20分钟即可。

请注意，制作蛋糕的时间和温度可能因个人烤箱而异，请根据实际情况调整。糖的用量也可能需要调整，以适应个人的口味。