家常炖豆角的做法

家常炖豆角的做法如下：

食材：豆角、肉末、土豆、姜、蒜、青红椒、料酒、生抽、蚝油、盐、鸡精、胡椒粉

步骤：

1. 豆角洗净折成小段，土豆去皮切小块，姜蒜切末，青红椒切丁。

2. 锅中加水和豆角同时烧开，捞出豆角备用。

3. 锅中加油烧热，下入豆角和土豆炒匀。

4. 加入姜蒜末和料酒炒香，再加入生抽、蚝油和适量的水烧开。

5. 加入肉末，焖至熟透。

6. 调入盐、鸡精和少许胡椒粉炒匀。

7. 出锅前加入青红椒丁翻炒均匀即可。

这样，一道美味的家常炖豆角就做好了。

家常炖豆角是常见的一道家常菜，下面是炖豆角的做法：

食材：豆角、猪肉、姜、蒜、干辣椒、小葱、料酒、生抽、老抽、盐、鸡精。

具体步骤：

1. 豆角洗净摘段。

2. 猪肉切丝，姜蒜切末，葱切段。

3. 豆角下入沸水中焯水，加入少许盐，煮沸捞出沥干水分。

4. 锅中加入适量油，油热倒入肉丝，炒至肉丝变色。

5. 倒入姜蒜末、干辣椒炒香。

6. 加入适量料酒去腥，再加入适量生抽、老抽炒香。

7. 倒入豆角，大火翻炒一分钟。

8. 加入适量清水，小火炖煮十分钟左右。

9. 加入适量盐、鸡精调味。

10. 大火收汁，出锅前撒上葱花即可。

注意事项：

1. 豆角焯水时加盐可以使豆角更入味。

2. 猪肉要炒香再加入配菜，这样不会腥也不会柴。

3. 炖煮时火候不宜太大，以免汤汁过于浓稠。

4. 收汁时要大火翻炒，加调味料调味后再出锅。

5. 糖尿病患者不宜多吃，因为豆角中的糖分含量比较高。

6. 过敏人群要谨慎食用。

家常炖豆角的做法相关信息如下：

食材：豆角、肉、调料：葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、土豆。将豆角择净、洗净后掰段，土豆去皮切块，肉切片，葱姜蒜切段备用。

步骤：起锅烧油，油热后下入肉片，翻炒至肉片变色，放入葱姜蒜和干辣椒，炒出香味。加入豆角和土豆，继续翻炒均匀。加适量生抽、老抽、蚝油调味，翻炒均匀后加入适量水，大火烧开，转中火炖煮至土豆熟软。待汤汁浓稠时，加入适量盐和鸡精，翻炒均匀即可。

豆角一定要炖到熟软，这样吃起来更加方便。同时，可以依据个人口味加入适量调料。

以上信息仅供参考，建议阅读烹饪书籍或者观看烹饪视频获取更多信息。