土豆香干家常做法

土豆香干的家常做法如下：

食材：土豆、香干、青红辣椒、葱姜蒜、豆瓣酱、生抽、蚝油、盐、糖、鸡精、油。

步骤：

1. 土豆香干切小块，青红辣椒切圈，葱姜蒜切末备用。

2. 锅中烧水，水开后放入土豆香干焯水，1分钟后捞出备用。

3. 锅中热油，加入葱姜蒜炒香，放入豆瓣酱炒出红油，放入焯水过的土豆香干翻炒。

4. 加入生抽、蚝油、盐、少许糖调味，放入青红辣椒翻炒均匀，关火后盛出即可享用。

可以根据个人口味加入适量的辣椒或葱花进行调味，这样口感会更好。

土豆香干的家常做法如下：

食材：土豆、香干、青红椒、葱姜蒜适量，豆瓣酱1勺，生抽、盐、糖、醋少许，适量油和炖肉料（八角、花椒、香叶等）

注意事项：

1. 土豆香干切块，配菜切丝，葱姜蒜切末备用。

2. 锅中油热后，放入土豆和香干煎至两面金黄。

3. 放入葱姜蒜和豆瓣酱炒香。

4. 加入炖肉料和其他调料翻炒均匀。

5. 加入适量清水，盖上锅盖焖煮10分钟左右。

6. 待土豆变软，汁收差不多时，放入青红椒丝翻炒均匀。

7. 青红椒断生后，加入少许葱花，出锅即可。

在烹饪过程中，请注意以下几点：

1. 土豆香干烹饪时间不宜过长，以免口感不佳。

2. 根据个人口味加入适量调料，如不喜欢醋味，可以不放。

3. 煎土豆香干时不要煎糊，勤翻面。

4. 炖煮时，水要没过食材，以免糊锅。

5. 加入青红椒后不要翻炒过快，以免影响口感。

总之，土豆香干的烹饪方式多种多样，您可以根据自己的口味调整食材和调料的使用量，做出美味的土豆香干。

土豆香干的家常做法相关介绍：

1. 土豆香干炒肉丝：将土豆和香干切丝，肉切丝，用生抽腌制10分钟。锅热油，加干辣椒炒香，加入腌制好的肉丝炒至变色。加土豆丝、香干丝翻炒均匀。加盐，继续翻炒均匀。出锅前加入葱花翻炒即可。

2. 土豆香干炖肉：将五花肉切块，土豆和香干切块。锅热油，加入五花肉块煸炒至变色。加入土豆块和香干块翻炒均匀。加入生抽、老抽和冰糖翻炒至冰糖融化。加入没过食材的水，大火煮开后转小火煮至食材熟软。翻炒收汁即可。

3. 青椒土豆香干：将土豆和香干切片，青椒切丝。锅热油，加入青椒丝和土豆片翻炒均匀。加入香干片翻炒均匀。加盐，继续翻炒均匀。出锅前加入葱花即可。

以上是土豆香干家常做法的相关信息，仅供参考。在实际操作中，建议咨询专业厨师或查阅相关烹饪书籍、视频。