拉条子的家常做法

拉条子的家常做法如下：

1. 和面。用温水和面，水不要太多，否则面条会太软。和面时加入盐增加筋性。

2. 面条醒半小时后，揉搓成条状。

3. 将蔬菜洗净切好，猪肉切丁，洋葱切末。

4. 热锅凉油，油热后放入肉丁，煸炒至肉丁变熟。

5. 加入适量酱油，继续翻炒肉丁上色。

6. 放入洋葱末，继续煸炒出香味。

7. 放入蔬菜，翻炒几下。

8. 加水开始煮面，水开后用筷子将面条挑起，防止粘连。

9. 面条煮至变色后，可适当加一点水，再煮一会儿即可。

10. 将面条捞起，放入碗中，加入炒好的菜和汤汁即可。如果觉得味道不够，可以再加入盐、鸡精等调料。

完成以上步骤后，美味的拉条子就做好了。注意煮面条时不要时间太长，否则容易煮烂。同时，拉条子也可以根据个人口味加入辣椒、蒜末等调料，增加口感。

拉条子的家常做法如下：

食材：面粉、盐（可选）、清水、西红柿、土豆、洋葱、青椒、蒜苔、蒜、生抽、老抽、盐、鸡精、胡椒粉、食用油。

步骤：

1. 面粉里放入少许盐（可选），这样可以使面条更劲道。把面粉揉成面团，面团要偏硬一些。

2. 把面团用湿布盖上，醒20分钟左右。把醒好的面团擀成宽面，用刀切成自己喜欢的大小。

3. 把蔬菜切成喜欢的形状，土豆和西红柿切块，蒜苔和青椒切成丁，蒜切末。

4. 锅中倒入适量油，油温升高后放入蒜末爆香。放入土豆块和西红柿块炒匀，添入适量清水。

5. 锅中水开后放入拉条子，用筷子搅拌一下以防粘连。放入切好的蔬菜，放入适量盐、生抽、鸡精、胡椒粉调味。

6. 煮大约3-5分钟后，把面和蔬菜搅拌均匀即可关火出锅。

注意事项：

1. 面团要揉好，偏硬一点更好；

2. 切面大小根据个人喜好决定；

3. 蔬菜可以按照个人喜好选择加入；

4. 煮面时根据面条大小和软硬程度，煮到刚好变软但不烂的程度即可；

5. 调味时注意各种调料的用量，以个人口味为准。

希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。

拉条子的家常做法如下：

食材：面粉、盐（可选）、清水、西红柿、土豆、洋葱、青椒、蒜苔、食用油、盐、生抽、花椒粉、胡椒粉。

步骤：

1. 面粉里放入一点盐，这样可以使面条更劲道，把面粉和盐搅拌均匀。

2. 一点点加水，把面粉和成面团，面团要偏硬一些，这样的面条更劲道。面团和好之后，把面团盖上醒上20分钟左右。

3. 把醒好的面团拿出来，用擀面杖擀成薄薄的的大片，之后切成条。

4. 面条放入清水中淘洗至水变清，捞出沥干水分。

5. 蔬菜切成丁，放入盘中备用。

6. 锅中放入适量油，把蔬菜放入锅中翻炒，加入盐、生抽、花椒粉、胡椒粉调味，翻炒均匀后盛出备用。

7. 在锅中倒入适量水，水开之后把面条放入锅中煮熟。

8. 把面条捞出盛入盘中，浇上炒好的蔬菜，再放上一点香油即可。

注意事项：面团要偏硬一点，这样面条才会劲道。蔬菜可以根据喜好添加。