清炖豆腐家常做法

清炖豆腐家常做法如下：

原料：豆腐，盐，味精，葱花，酱油，植物油，清水，花椒粒，姜片。

步骤：

1. 锅烧热，放植物油适量。

2. 放入花椒粒、姜片煸炒出香味。

3. 加入适量清水。

4. 加入酱油搅匀。

5. 将切好的豆腐放入锅中，注意不要弄散。

6. 盖锅盖，小火慢炖十分钟。

7. 加入盐和味精调味。

8. 撒入葱花即可出锅。

这样就可以做出美味的清炖豆腐了。

清炖豆腐家常做法的注意事项如下：

1. 食材准备：豆腐切块，葱切段，姜切片。

2. 锅中烧水，将豆腐放入锅中焯水去豆腥味，捞出沥干水分。

3. 锅中热油，爆香葱段和姜片，倒入适量清水，再加入适量老抽和蚝油。

4. 放入豆腐块，加锅盖炖煮十分钟。

5. 加适量盐调味，再炖三分钟即可。

6. 炖煮期间注意观察火候，防止豆腐烧烂。

7. 可以搭配些蔬菜同炖，增加口感。

8. 食用前加入适量胡椒粉增加风味，如果不喜欢胡椒粉的口感，也可以不加。

以上就是清炖豆腐家常做法的整个烹饪过程，供您参考。具体烹饪过程请根据实际情况调整。

清炖豆腐家常做法的相关信息有：

1. 所需材料：北豆腐、五花肉、鲜香菇、青蒜、盐、葱、姜、蒜、胡椒粉、蚝油、鸡精、枸杞。

2. 所需厨具：砂锅。

3. 做法：首先将豆腐切成块，五花肉切成片，香菇切成丝，葱姜蒜切好备用。将切好的豆腐块加入适量盐，轻轻拌匀，腌制10分钟。然后将锅中加水，放入五花肉片，煮至肉片变白，加入葱姜蒜煮出香味。加入香菇丝煮5分钟，再加入豆腐块，小火炖煮10分钟。最后加入盐、胡椒粉、鸡精、蚝油调味，出锅前撒上枸杞和青蒜即可。

以上信息仅供参考，如需了解更多信息，可以参考菜谱大全或咨询做过清炖豆腐家常做法的厨师。