家常蒸猪肉的做法

家常蒸猪肉可以按照以下步骤制作：

材料：

- 猪肉：500克

- 生姜：1块

- 青蒜：适量

- 老抽：1勺

- 生抽：适量

- 料酒：适量

- 白糖：适量

- 盐：适量

- 胡椒粉：适量

- 香油：适量

- 辣椒末：适量

- 食用油：适量

步骤：

1. 猪肉洗净，切薄片。生姜切末，青蒜切段备用。

2. 将猪肉片放入碗中，加入老抽、生抽、料酒、白糖、盐、胡椒粉，拌匀腌制15分钟左右。

3. 在腌制好的肉片中加入生姜末、葱白段，撒上一些干淀粉，轻轻拌匀。

4. 将食用油浇在肉片上，再次拌匀，装盘。

5. 将蒸锅烧开，放入装好盘的猪肉，大火蒸15分钟左右。

6. 蒸熟后取出，撒上青蒜段，加入适量生抽和香油，泼上热油即可。

可根据个人口味调整调料用量，蒸的时间和火候也会影响猪肉的口感和味道。

家常蒸猪肉的做法如下：

食材：梅花肉、生姜、大蒜、小葱、料酒、生抽、蚝油、食盐、白糖、淀粉、食用油

注意事项：

1. 猪肉要选用梅花肉，因为梅花肉质细嫩，做出来的猪肉口感软糯，不会塞牙。

2. 猪肉要先用料酒抓匀，然后再用生抽等调味料腌制一下，这样既可以去腥，也可以给猪肉入味。

3. 生抽和蚝油都有咸味，所以食盐不要放太多，否则会太咸。

4. 调淀粉糊时不要加太多水，要尽量调得稠一些。

5. 猪肉不要选择纯肥肉，否则会太油腻。

6. 猪肉要先用大火蒸熟，然后揭盖出锅，否则温差过大容易影响猪肉的口感和色泽。

在制作过程中注意以上几点，就可以做出美味的家常蒸猪肉了。

家常蒸猪肉的做法包括以下步骤：

食材：

猪肉适量

葱适量

姜适量

料酒适量

盐适量

酱油适量

耗油适量

花生油适量

步骤：

1. 将猪肉切成薄片，葱切段，姜切丝。

2. 将切好的猪肉片放入碗中，加入盐、料酒、酱油、蚝油、花生油、姜丝和葱段，拌匀后腌制15分钟左右。

3. 将腌制好的猪肉平铺在盘子中。

4. 将准备好的猪肉放入蒸锅中，大火蒸15分钟左右。

5. 取出蒸好的猪肉，撒上葱花，即可食用。

注意事项：根据猪肉的厚度和蒸锅的火候调整蒸煮时间。猪肉选择五花肉口感最佳，如果喜欢瘦一点的猪肉，可以选择猪的后腿肉。此外，加花生油的时候不要放太多油，否则猪肉会变得很油腻。这些步骤可以帮助您做出美味的家常蒸猪肉。