尖椒的家常腌做法

以下是腌制尖椒的家常做法：

1. 将新鲜尖椒摘去把，洗净后剪去头尾，晾干表面水分。

2. 加入适量盐和糖，混合均匀。

3. 准备一个干净无水的容器，把尖椒放入容器中，盖上盖子密封保存。

4. 将容器放到阴凉通风的地方腌制一周左右，尖椒入味即可食用。

此外，还可以根据个人口味加入蒜、姜、辣椒粉、白醋、香油等调料，调制出自己喜欢的口感。腌制过程中不要沾油盐，以防变质。

腌制尖椒的家常菜做法可以参考以下步骤，注意事项如下：

1. 准备尖椒、白酒、盐、瓶子、盖子、保鲜膜。

2. 清洗尖椒，晾干表面水分。

3. 瓶子提前清洗干净，并且用白酒涮一下。

4. 尖椒放入瓶子里，撒上盐。

5. 倒入白酒，盖上盖子密封严实。

6. 存放温度保持在15度左右，大概腌制一个月就可以吃了。

注意事项：腌制过程要保持无水无油的环境，否则容易变质。

希望以上信息能帮助你。

以下是尖椒的家常腌做法的相关信息：

1. 准备食材：尖椒、白酒、小米辣、大蒜、食盐、白糖。

2. 尖椒洗净，用纸巾擦干表面水分，切小段。

3. 大蒜去皮切片，和尖椒放在一起。

4. 加入白酒（高度）、食盐、白糖，拌匀。

5. 把尖椒放入无水、无油、密封的容器里，放阴凉处腌制1-2周即可。

注意事项：

1. 白酒是为了杀菌的，所以一定要加，如果不喜欢酒味，可以用老陈醋代替。

2. 容器一定无水无油，否则会坏掉。

3. 密封后放在阴凉处，室温较高的地方可能不容易发酵。

4. 注意卫生，勤搅拌防止尖椒粘连。

按照上述步骤制作，即可做出家常腌制的尖椒。